Kycklinggryta med keso visar sig vara mycket välsmakande och saftig. Det är perfekt för en familjemiddag.
Skär 0,5 kg kycklingfilé i små bitar.
Vrid kvarvarande 0,5 kg filé i en köttkvarn.
Vi vrider också 300 g keso med något fettinnehåll i en köttkvarn.
Förbereder sauteringen. Skär 2 lökar i kuber.
2 morötter, tre på ett fint rivjärn.
Lägg först lök i en förvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan riven morötter i den och stek i ytterligare 2-3 minuter.
Blanda malet kött och keso i en skål tvinnad i en köttkvarn. lägg till dem sauterade grönsaker, 2 msk. l. kli eller brödsmulor (du kan också suga bröd i vatten eller mjölk och pressa). Här bryter vi 1 ägg, salt och peppar allt efter smak. Blanda allt väl.
Tillsätt resten av malet kött till den blandade massan.
Smörj bakplattan med smör. Lägg köttblandningen i beredd form. Storleken på min form är 26cm * 16cm
Vi sätter i ugnen förvärmd till 180 grader. Baka i cirka 40 minuter.
Efter 40 min. Smörj grytan med tomatsås och baka i ytterligare 10 minuter.
INGREDIENSER:
kycklingfilé - 1 kg
keso - 300 g
lök - 2 st.
morötter - 2 st.
ägg - 1 st.
kli (brödsmulor) - 2 msk. l.
tomatsås - 2 msk l.
salt att smaka
malet svartpeppar - efter smak