Bra mellanmål eller en snabb varm grönsaksrätt härrör från aubergine med grönsaker. Om aubergine skuren i kuber och stek, och även lägga till mogna tomater och lök, du får en underbar gryta. Det hjälper perfekt någon ägare, men är särskilt populär i kök på sommaren. För att hålla den kokta aubergine med grönsaker under en lång tid och njuta av dem i den hårda vinterdagar, behöver du rätt att sterilisera och förbereda rätt marinaden.
Recept aubergine ragu med grönsaker för vintern
ingredienser:
- 1 kg aubergine
- 1 kg tomater
- 0,5 kg lök
- persiljerot
- vitlök smak
- pepparkorn 5 st.
- 5 st. Pepper Luktärten
- 1-1,5 st. l. salt
- 1 tim. l. socker
- 3-5 lagerblad
- 1 msk. vegetabilisk olja
- 0,3 konst. äppelvinäger 6%
beredning:
1. Aubergine Skala och skär i tärningar.
2. Tomater Tvätta och skär i skivor.
3. Lök hacka i tärningar.
4. Fry aubergine separat tills gyllenbrun och sätta i en stor gryta.
5. Också steka till brun lök, och skicka till äggplantor.
6. Tomater i olja lätt stek skivorna på båda sidor.
7. I en kastrull, kombinera grönsaker, kryddor, kryddor och vinäger.
8. Bankerna sterilisera och fylla grytan.
9. Överför bankerna i pannan för sterilisering, häll varmt vatten och sterilisering vätska till grytan kokande inom burkar.
10. Stäng banker kokade varma skruvlock. Efter ansluta luckan och linda ned tills den svalnat.
Förvara svalt.
Hur man förbereder: Aubergine skivor med vitlök för vintern