Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅ 👌Jag tror att ingen kommer att vägra en bit läcker hemlagad paj!
Idag vill jag bjuda in dig att laga en utsökt hemlagad keso-paj - den är ungefär som en stor "lat" ostkaka. Till skillnad från klassiska ostkakor är den här kakan gjord av jästfri deg med gräddfil.
Och dessutom finns det inget behov av att bilda bullar här - bara häll degen i en ugnsform och sprid ostmassafyllningen i mitten. I allmänhet förbereds en sådan smaskig för en eller två, men alla kommer att gilla det!
Även om detta recept inte är nytt, kanske någon redan har glömt det - och jag ska försöka påminna dig!
Matlagningsingredienser:
För provet:
Gräddfil - 200 g
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 100 g
Vetemjöl - 200 g
Salt - 1/4 tsk l.
Vanillin - en nypa
Bakpulver - 1 tsk l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
För fyllning:
Keso - 500 g
Kycklingägg - 3 st.
Socker - 100 g
Vanillin - en nypa
Gryn - 2 msk. l.
Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Denna paj bereds mycket snabbt - på ryska, bara en mixer. Vi tar vilken lämplig slagskål som passar dig (det kan vara en stationär mixer med en skål), bryter kycklingägg i den, tillsätt socker, salt, lite vanilj. Och slå allt med en mixer i flera minuter tills massan i volym fördubblas.
Tillsätt gräddfil här och häll i vegetabilisk olja, blanda lite igen.
Sedan siktar vi mjölet tillsammans med bakpulvret, och igen arbetar vi mixern lite !!!
Den färdiga degen ska vara homogen och i konsistens kommer den att likna pannkakdeg.
Låt oss nu gå vidare till att förbereda fyllningen. Lägg keso i en annan skål, bryt äggen, tillsätt socker, lite vanillin efter smak och slå igen med samma mixer tills en homogen krämig massa erhålls. Tiden tar bara två minuter.
I slutet, tillsätt semolina i ostmassan och blanda.
Du kan ta absolut vilken form som helst för bakning, smörja den med olja eller sprida den med pergamentpapper. Häll all degen i denna form och fördela den jämnt.
Och sedan i mitten lägger vi försiktigt ut all ostmassafyllning, sprider inte den i alla riktningar utan lägger den i mitten.
Vi skickar för att baka i ugnen ...
Det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓ 👇👇👇
En sådan ostkaka bakas i ugnen cirka 40 minutervid en temperatur på 180 grader.
Den färdiga pajen måste kylas lite rätt i formen och först sedan tas bort från den - du måste låta ostmassan stabiliseras och tjockna. Fin, aromatisk fyllning och deg som smälter i munnen. Koka, smaka, njut av ditt te!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!