Vem sa att sill är en produkt som till största delen konsumeras i Ryssland, medan utomlands äter anständiga människor alla öring och makrill? Varje gång jag läser bevis för främmande skräck inför en sill, eller ännu mer - en sill under en päls, är jag förvånad: vilka mörka utlänningar dessa vittnen stöter på!
När allt kommer omkring är prins Eugene (Eugen, som han också kallas) förrätt, kan man säga, kunglig mat. Och huvudingrediensen i den är sill. I överensstämmelse med mandel, grädde, gräddfil, tomatsås ...
Vem, efter ett sådant mellanmål, kommer att säga att sill under en päls är skräck, speciellt eftersom kombinationen av söta rotfrukter, osyrade potatisar och saltad sill är en klassiker, kan man säga! Balansera sött och salt i en sur sås!
Och förresten, analoger av sill under en päls finns utomlands. Namnen låter ibland väldigt konstigt. Majonnäsfri shuba, till exempel (för fans av hälsosam livsstil) och äkthet. Eller "sill under päls" - men det är oftare där de försöker vara både din och vår ...
Här är exempel
Första alternativet (tros vara från Tyskland)
- Skär ett par kokta potatisar i kuber
- En sill - ren, också skuren i kuber
- Flera selleristjälkar - tärnade igen
- Vi bakar en beta (medium) och skär i kuber eller använder betor på burk (i det här fallet skär vi dem också i kuber
- För dressing - blanda gräddfil med citronsaft, dill och persilja (efter smak)
All denna kubism kan samlas i lager, eller så kan du helt enkelt blanda den som en vanlig sallad och krydda med gräddfil och citronsaft.
Det andra alternativet (det ursprungliga ursprunget är vagt, men det används i väst)
Ett par ägg (hårdkokt), en liten rödbeta (helst bakad), en gurka, en tomat, en söt lök, en lätt saltad sill - vi rengör allt och skär igen, i små kuber, förutom rödbetor. Det kan rivas.
Vi fyller med majonnäs, men - det här är knepet - smörjer bara ett lager, botten sill. Dessutom är förresten det nedersta lagret ett tunt lager betor, på det - sill, och först då allt annat i slumpmässig ordning. Det sista lagret är ett annat tunt lager betor.
Krydda allt med salt och nymalt svartpeppar
Det visar sig en sill i en främmande päls.
Smaklig måltid!