Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag välkomnar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på en soppa med malet kött "Obzhorka". Vår familj fick det här namnet länge, på grund av att det kan tillagas även varje dag och släktingar kommer att be om mer.
Läcker, hjärtlig, rik soppa, som tillagas på bokstavligen 30 minuter, tillsammans med beredning, ingredienserna är de mest prisvärda. Perfekt för en efterfestmåltid.
***************************
Recept:
Köttfärs -250 g
Potatis -3 st.
Morötter -1st.
Glödlampa -1st
Grön lök -50g
Bearbetad ost -200g
Kräm 20% -150 ml
Salt -1 tsk (eller efter smak)
Svartpeppar - efter smak
Vatten -1,5 liter
Dill - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Och så skala löken och skär i kuber. Skär en liten morot i små kuber och skär potatisen i medelstora kuber. Skär en massa gröna lök.
Vi tar en stekpanna, häller vegetabilisk olja 2-3 msk, lägger köttfärs 250 gram av allt nötkött jag har idag. Stek tills vätskan avdunstar och är ljusgyllen. Lägg nu till de gröna lökarna, blanda, om det inte finns några gröna lök behöver du inte lägga till.
Tillsätt salt, svartpeppar och 3 vitlöksklyftor som passeras genom en press till malet kött, blanda och ta bort från värmen.
Samtidigt i en annan panna gör jag det rätt i pannan. Häll i lite vegetabilisk olja, lägg lök och stek tills den är genomskinlig, tillsätt nu morötter och stek allt tillsammans i 2 minuter.
Lägg nu potatis i en kastrull, stekt köttfärs med grön lök och häll vatten, jag häller varmt vatten från en vattenkokare, häll det så att soppan inte blir tjock och inte flytande jag behöver 1,5 liter vatten.
Koka potatisen tills den är öm i 10 minuter.
Tillsätt nu smält gräddeost 200 g, jag tar det utan tillsatser. Vi smakar efter salt, tillsätt svartpeppar vid behov. Jag lägger också till cirka 150 ml 20 procent grädde. Om så önskas kan du bara lägga till ost eller bara grädde. Jag gillar det när båda läggs till.
Tillsätt dill och koka och ta bort från värme. Soppan är klar. Häll på tallrikar och till bordet.
Snabbt och gott.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: