Tja, mycket välsmakande! Rulla upp ett par burkar säker - du kommer inte ångra.
Mycket förtjust Guvec. Mormor man bor i Moldavien och ofta förbereder stycket. Från tog hennes recept över min svärmor och jag nu.
Den unika Guvec som en burk kan ätas som mellanmål. Eller värme och tillsätt kokt eller stekt kött, och om du gillar - och du kan fiska.
Välsmakande i någon utföringsform. Öppna den första burken Guvec du känner själv vad en extraordinär smak av det i hela huset.
Så vi som Guvec att varje sommar lite rädd i butiken. Ätit för snabbt. Det går bra med kokt eller stekt potatis.
Prova!
Beståndsdelar 3 banker av en l:
1 kg aubergine
0,5 kg paprika
300 gr. morötter
0,5 kg lök
1,5 kg röda tomater
salt
marken peppar
vegetabilisk olja
beredning:
1. Aubergine tvätt och skuren i kuber om 2 x 2 cm. Krydda med salt och låt stå i 15-20 minuter, gick till det bittra juice.
2. Tvätta paprika, ta bort frön och skär samt aubergine - stora bitar.
Om du gillar kryddig, tillsätt 1 pod peppar eller bitter. Bara ta bort fröna noggrant, eftersom på grund av dem kan svälla banken.
3. Lök skal och finhacka.
Fry lök vegetabilisk olja tills den är mjuk. Brun eller krispiga stekt lök kommer inte att gå. Endast mjuk, lätt stuvade.
4. Morot Tvätta, skala och riv. Tillsätt morötter till lök, rör om och stek i 5 - 7 minuter.
Sedan flytta in i en djup stekpanna eller vattenkokare, täck med lock.
6. I samma stekpanna med vegetabilisk olja steka peppar. Stek tills hälften. Överför paprika lök och morötter.
7. Aubergine skölj med kallt vatten, krama och stekning i olja tills den är mjuk.
Också skicka äggplantor i en kastrull på grönsaker.
8. Tomater pour kokande vatten i 1 - 2 minuter, därefter dränera vatten och häll dem med kallt vatten.
Tydliga tomater från huden och sedan färs.
9. Tomater släcka 10 - 15 minuter i en liten mängd vegetabilisk olja.
10. Häll tomatsåsen till grönsaker, krydda med salt och peppar.
Guvec Rör och koka tills den på låg värme eller ugnen.
11. Hot Guvec expanderade i varma steriliserade burkar, skruvlock och flip kokt banker.
Wrap burkarna med en filt och lämnar tills den svalnat.
Förvaras svalt och torrt.
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!