Jag kommer att dela mitt favoritrecept med kakor. Det är väldigt känsligt, luftigt och otroligt gott. Oavsett hur mycket jag lagar mat äter vi allt samma dag. Jag gillar också receptet eftersom det finns ett minimum av ingredienser som alltid finns till hands.
Ingredienser:
ägg (proteiner)
socker
mjöl
florsocker
vanillin / citronskal
Vi behöver 6 ägg. Separera de vita från äggulorna. Vi tar bort äggulorna, vi behöver dem inte, jag använder dem sedan någonstans, till exempel i en omelett eller andra rätter.
Slå de vita tills de är fluffiga men inte starkt - det vill säga inte så att topparna står på mixern. Tillsätt 1 glas socker och lägg på spisen. Värm proteinerna med socker under omrörning till 40-45 grader (massan ska vara varm men inte varm).
Tillsätt sedan vanillin eller vaniljsocker efter smak, du kan lägga en skal av en halv citron. Vi kyler den resulterande massan till rumstemperatur, tillsätter 1-1,5 matskedar mjöl och överför sedan till en konditoriväska och gör kakor.
Lägg kakorna på ett bakplåt, smorda med smör och strö med mjöl. Lämna kakorna på ett bakplåt vid rumstemperatur tills en tunn "skorpa" bildas ovanpå.
Sedan skickar vi kakorna till den förvärmda ugnen. Vi lagar mat i 10-15 minuter vid en temperatur på 130-150 grader. Färdiga kakor kan ströas med pulveriserat socker, eller de kan kombineras parvis med sylt, kondenserad mjölk eller grädde. Ta ett gott te, vänner!
Läs också: Hur jag lagar rastagai med konserverad fisk och ris. Läckra och enkla
Om du gillar cookie-receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!