Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Häromdagen hittade jag ett intressant recept för att göra fiskkakor och bestämde mig för att prova det. Så utsökt det visade sig! Mannen sa att den klassiska versionen av fiskkakor bara kan glömmas bort och tillagas på det här sättet, det visade sig vara mycket gott och ovanligt.
Så börjar kotletter med stekning av lök. Löken ska hackas, inte särskilt fint, i medelstora kuber och stekas tills den är öm, men inte gyllenbrun. Medan löken svalnar kan du göra resten av förberedelserna.
Alla fiskar är lämpliga för dessa kotletter, jag har torsk idag. Det är viktigt att hugga fisken med en kniv och inte med köttkvarn, så kotletterna blir mycket saftiga.
Jag lägger till stekt lök i fisken, en handfull valnötter hackade i smulor med en mixer, ett ägg, 2-3 matskedar yoghurt och salt, peppar efter smak. Blanda allt ordentligt och titta på densiteten hos den resulterande massan.
Mängden brödsmulor som måste läggas till själva massan beror på detta. Jag lade till 3-4 rundade matskedar, det räckte. Massan ska hålla sin form väl.
Det finns lite kvar att göra - att bilda kotletter, rulla dem i brödsmulor och steka i en stekpanna tills de är ömma.
Kotletterna visar sig vara väldigt saftiga och välsmakande, jag vill inte vara begränsad till en sak alls! Jag rekomenderar!
Ingredienser:
500 gram fiskfilé
1 ägg
1 lök
80 gram valnötter
2-3 matskedar yoghurt
hemlagade kex 3-4 msk
Läs också: Fiskbullar. Speciellt recept
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!