Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
För inte så länge sedan hittade jag information på Instagram-sidan av en nutritionist om hur man förbereder dietkotletter för personer med mag-tarmsjukdomar och för dem som vill gå ner i vikt. För att förbereda dem behöver du inte en dubbelpanna, multikokare eller ugn. De är inte stekt i olja eller stuvad. Jag lagade mat, "kotletterna" visade sig inte bara välsmakande utan också mycket saftiga, trots att endast kycklingbröst användes till köttfärs.
Så jag hade redan malet kyckling frysta med tillsatta grönsaker. Jag "passerade" kycklingbröstet genom en köttkvarn tillsammans med zucchini, lök, morötter och vitlök. Alla väljer proportionerna för sig själv, jag hade 2/3 kött och 1,3 grönsaker. Jag tillsatte salt, peppar och lite hemlagad ketchup till det färdiga malet köttet.
Sedan lägger jag malet i silikonmuffinsformar. Nu måste du lägga de fyllda formarna i pannan. Jag hade inte en gratis kastrull med lämplig diameter, så jag använder en stekpanna.
Häll sedan hett vatten i pannan så att den når mitten av formarna och stelnar över medium värme. Täck och låt stå i 35 minuter. Efter tillagningen öppnar jag inte locket i cirka 10-15 minuter så att köttet kommer tillbaka alla juicer som släppts ut under tillagningsprocessen.
Så kotletterna visar sig vara mycket saftiga och välsmakande; i ugnen skulle man få en helt annan effekt. Du borde definitivt prova det.
Läs samma sak: Beredda ovanliga fiskkakor "i balkansk stil". Jag lagar inte klassiker längre
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!