Du bör äta grönsaker på vintern, period. Även om det verkar som att vintergrönsaker är potatis, morötter och rödbetor med kål
Faktum är att vintergrönsaker nu är allt som finns i butiker och stormarknader. Och där är valet inte så litet. Till och med sötpotatis finns (för dem som älskar det eller vet hur man lagar mat). Även selleri är både grön och rot.
Även…
Varför är det inte där nu.
Och vad sägs om priserna - ja, dyra sötpotatis, billigare än hundra (och även då med rabatter) har inte sett det ännu. Men pumporna är gudomligt värt det. Ja, och paprika, om du tittar kan du hitta dem till ett mer eller mindre rimligt pris. Och alla har potatis, eller hur?
Om något leder jag till att vi gör bakade vintergrönsaker? Doftande och välsmakande kan du - för en sidrätter kan du äta så
Vi tar:
- En liten pumpa (eller en bit pumpa)
- Ett par paprika
- En sötpotatis
- Några vanliga potatisar
- Halva eller fjärdedel av en röd sötlök
- Lite timjan (bättre färsk i butiker, har jag sett!)
- Lite rosmarin (bättre färskt, det finns butiker i butikerna, jag vet!)
- Flera matskedar vegetabilisk olja
- Ett par matskedar balsamvinäger
- Tja, och salt efter smak
Hur vi lagar mat:
Förvärm ugnen till 220 grader
Vi rengör alla grönsaker och skär dem i ungefär samma kuber (förutom peppar). Peppar - rutor. Vi tar isär löken i kvartsblad.
Hacka greenerna fint.
Blanda olja, balsamico, salt och finhackade örter i en kopp.
Blanda nu grönsakerna i en skål med såsen så att den fördelas över alla.
Vi skickar det till ett bakplåt och ett bakplåt till ugnen.
Vi bakar i cirka fyrtio minuter.
Bara? Mer än. Och utsökt!
Smaklig måltid!