Mycket god fisk under en vegetabilisk "päls". En ovanlig kombination, men mycket välsmakande! Jag vet inte varför det kallas "Donetsk". Men det var med detta namn som detta recept spelades in i min mors anteckningsbok. Jag skrev ner det själv))
Hur man lagar mat
Jag kokar eller bakar rödbetor och morötter i förväg. Jag skär löken i halva ringar och steker i lite vegetabilisk olja.
Jag rasper morötterna, saltar och häller med citronsaft. Jag rör om det.
Jag gnuggar också betorna på ett grovt rivjärn, tillsätt salt, socker och lite citronsaft. Jag blandar också bra.
Jag blandar gräddfil med finhackade örter (jag har persilja).
Nu fisken. Lämplig här filé av någon fisk. Jag lagar vanligtvis kummel eller pollock så. Men du kan naturligtvis ta röd fisk. Jag gillade verkligen detta makrillrecept.
Jag gnuggar fisken med salt och kryddor. Jag lägger den i en lämplig bakform. Jag smörjer formen lite med olja.
Jag sprider de beredda rödbetorna ovanpå fisken.
Sedan ett lager morötter, stekt lök och gräddfil.
Strö med finriven ost. Och jag lade den i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 25 minuter.
RECEPT:
• Fiskfilé - 600 g
• Kokta rödbetor - 1 st.
• Kokta morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Hårdost - 50 g
• Gräddfil - 120 g
• Persilja
• Citronsaft - 2-3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Kryddor för fisk - 1 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Salt
Och det är allt! Du kan försöka!