Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌 Vad kan vara bättre än aromatiska hemlagade bakverk? Och om beredningen av dessa bakverk kräver ett minimum av ingredienser ger det dubbelt nöje!
I dag gör jag er uppmärksam recept på en utsökt, snabb paj. I degen kan du kasta sylt som fastnat i kylen.
Jag fick detta recept från min mamma och jag använder det ofta för att laga en sådan paj.
Det visar sig vara frodigt, måttligt sött, med doften av din favorit sylt. Du kan komplettera degen genom att lägga till russin eller nötter i det - vad du än vill, så blir det ännu bättre! 🥰
📕 Ingredienser för matlagning: 🍲
Kycklingägg - 2 st.
Någon fröfri sylt - 1 kopp (250 ml)
Socker - 130-150 g (efter smak)
Kefir (procentandelen fett spelar ingen roll) - 1 glas
Bakpulver - 1/2 tsk l.
Salt - en nypa
Vanillin - en nypa (kan ersättas med vaniljssocker)
Mjöl - cirka 350 g
Russin, nötter, kanderad frukt - efter smak, tillgänglighet och önskan.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Vi tar en djup skål som är bekväm att blanda och häll sylt i den. Det kan vara absolut vad som helst - aprikos, körsbär, plommon, jordgubbe, hallon, krusbär. Det här är skönheten i en sådan tårta - enligt samma recept kan bakverk med olika smak erhållas, beroende på vilken typ av sylt du tar. Den här gången har jag hallon, inte särskilt tjock. Om du inte gillar små hallongropar kan du gnugga syltet genom en sil innan du gör pajen. Tillsätt en halv sked bakpulver.
Blanda syltet med läsk väl med en visp - så ser du framför dina ögon hur massan börjar bubbla.
Efter 1-2 minuter kör du in äggen och häll i kefiren. Blanda allt ordentligt igen.
Tillsätt nu socker, salt och vanillin. Mängden strösocker kan ökas eller minskas beroende på syltets sylt och din smak.
Rör om och tillsätt gradvis det siktade mjölet. Mängden mjöl beror på tätheten av sylt och kefir, storleken på äggen. Jag angav hur mycket det tog mig, och du tittar på situationen. Den färdiga degen kommer att ha samma tjocklek som pannkakdeggen. Du bör vägledas av denna konsistens när du tillsätter mjöl. Knåda degen ordentligt och bryta de minsta mjölklumparna.
Och sedan kan du lägga till russin, torkade aprikoser eller andra torkade frukter, kanderade frukter eller valnötskärnor hackade med en kniv. Vi blandar.
Häll nu den färdiga degen i valfri bakform. Jag hade en silikon, så jag smörde inte den med någonting. Om formen är av metall eller keramik, måste den smörjas inifrån med olja, strö med gryn eller mjöl och endast sedan fyllas med deg.
Och nu skickar vi kakan att baka i ugnen ...
Det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓👇👇👇
Och den bakas först i cirka 20 minuter vid en temperatur på 180 grader, sänker sedan temperaturen till 170 och fortsätter att baka i ytterligare 15-20 minuter. Villighet att kontrollera med en träpinne: när den punkteras ska den komma ut utan partiklar av rå deg.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Du kan strö den bakade pajen med pulveriserat socker eller hackade nötter, häll över sylt sirap eller chokladglasyr. Kakan visar sig vara mjuk, aromatisk och måttligt söt. Det är så gott att äta med kall mjölk eller doftande varmt te! Koka, smaka, njut av ditt te!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!