Hej kompisar! Idag har jag en vegetarisk meny, bara ämnet för inlägget. Delikat Napoleon kaka med smulig skorpa och kokosnöt vaniljsås. Receptet på denna tårta är väldigt enkelt. och inte kräver speciella kulinariska färdigheter, kan du se själv genom att titta på videoklippet nedan.
Ap Napoleon kaka smälter bara i munnen - videorecept👇
Lenten napoleon vaniljsås tårta
Tjock vaniljsås
- Rör i sockret och majsstärkelsen.
- Häll kokosmjölk i en kastrull och blanda med vatten. Om mjölken är mindre fett behövs inget vatten.
- Tillsätt en liten del av mjölken i stärkelsen och sockerblandningen och rör om för att undvika klumpar.
- Placera kvarvarande mjölk på spisen och värm tills den är varm.
- Jag häller i en blandning av stärkelse, socker och mjölk.
- Under omrörning, koka allt tillsammans tills det blir tjockare.
- När blandningen börjar tjockna, värm upp till ett minimum och koka blandningen.
- Koka i en halv minut och stäng av värmen.
- Täck kalla rätter med plastfolie. Häll grädden där.
- En av förutsättningarna för att göra en vaniljsås är att kyla ner den snabbt.
- Sprid grädden över disken så att skiktet inte blir tjockt.
- Täck överdelen med en film i kontakt med ytan och lägg den i kylskåpet.
Kakdeg
- Blanda mjöl med salt, socker och bakpulver.
- Tillsätt 150 g hackad kokosnötolja till mjölet.
- Rör allt i små smulor.
- Tillsätt 50 ml kallt vatten till det, blanda och samla degen i en klump.
- Detta måste göras snabbt så att smöret inte smälter och kakorna blir smuliga.
- Dela degen i åtta bitar och lägg på en tallrik.
- Täck med plastfolie och kyl i en halvtimme.
- Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Det är bättre att rulla ut degen direkt på pergamentet. Jag klippte 4 ark, varje ark kan användas två gånger.
- Tillsätt mjöl och rulla till ett tunt tillstånd.
- Jag styrs av en diameter på 20 cm.
- Klipp en cirkel, stick med en gaffel och skicka till ugnen.
- Bakningstid 6-7 minuter. Det är inte nödvändigt att torka för mycket, kakan ska vara lite brunad.
- Rulla ut den andra medan en kaka bakas.
- Det verkar som om den färdiga kakan sitter fast vid pergamentet, skynda dig inte att riva av den, låt den svalna lite.
- Var försiktig med spröda och smuliga kakor.
- Deras torkade skrot kan smulas för dekoration.
Montera kakan
- Ta ut den kylda grädden, överför den till valfri behållare och rör om.
- Jag satte cirka 65 g grädde på varje lager.
- Smörj ut sidorna och bearbeta kakan med smulor.
Jag äter det direkt, för alla älskar krispiga kakor.
Napoleon Lean Cake Recept:
Lösa kakor:
320 g mjöl
1/3 tsk salt-
1 tsk bakpulver
40 g socker
150 g kokosolja
50-80 g kallt vatten
Kokoskräm:
400 g kokosmjölk (17%) + 100 g vatten
(om mjölk är mindre fetthalt behövs inte vatten)
70 g socker (för söta älskare 100 g)
60 g majsstärkelse
(om du gillar en blöt mjuk tårta, ta 50 g stärkelse, grädden blir mer flytande och blötlägg kakorna bättre)
Lean honungstårta som i barndomen. Recept utan ägg och mjölk
👉 Mousse cakes - 20 recept
👉 Enkelt magert degrecept för läckra tortillor och pizza
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!