Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌 Kycklinglever är en mycket användbar produkt, en rik källa till vitaminer, mineraler och aminosyror. Men om levern är stekt, förstörs de flesta användbara komponenter i den, saftighet och känslig konsistens går förlorade.
Idag vill jag erbjuda dig ett recept för att laga kycklinglever, där du inte behöver steka levern. Jag rekommenderar starkt att du lägger till en sådan maträtt på din meny.
Skålen visar sig vara väldigt aromatisk, saftig, utan specifik bitterhet i levern. Den kan serveras varm, direkt efter tillagning eller kyld. Leverbitarna blir så mjuka att de lätt kan mashas med en gaffel och spridas över rostat bröd istället för paté. Jag rekommenderar starkt detta recept!
📕Ingredienser för matlagning: 🥙
Kycklinglever - 500 g
Lök - 1 st. (medelstorlek)
Äpple (helst surt) - 1 st. (medelstorlek)
Provensala örter - cirka 1 tsk l. utan topp
Salt, svartpeppar - efter smak
Osorterad solrosolja - 1 msk. l.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Först och främst förbereder och skär vi alla produkter. Skär löken i halva ringar eller, om löken är stor, sedan i fjärdedelar av ringarna.
Skär äpplet i 4-8 bitar, ta bort kärnan och skär sedan varje skiva i ganska tunna skivor. Om äpplet är sött, är det lämpligt att hälla över det med citronsaft - så att det fortfarande inte blir mörkare vid kontakt med luft.
Vi tvättar kycklinglevern väl, rengör den från filmer och fett, torkar den och skär den i 2-3 delar. Sedan överför vi till en skål, tillsätt salt, peppar, en blandning av provensalska örter och solrosolja. Blanda allt väl.
Det är mycket bekvämt att förbereda en sådan maträtt i portionerade lerkrukor. Om inte, kan du baka levern i en stor värmebeständig skål eller i en vanlig 2-liters glasburk. Eftersom vi sätter skålen i en kall ugn och gradvis värmer den till önskad temperatur kommer glaset inte att brytas. Så på botten av krukorna / formen / burken, lägg ungefär hälften av hela lök. Om det finns flera krukor, som min, fördelas 1/2 del av löken jämnt över hela mängden rätter. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Lägg äppelskivorna ovanpå - också hälften av totalen.
Lägg levern (alla) på vårt äpple.
Täck levern med resterna av äpplet.
Och strö över kvarvarande lök, salt och peppar. Nu täcker vi krukorna med lock, om det inte finns några lock - med aluminiumfolie. Och vi sätter in KALT!!! ugn.
Och sista stunden⤵️⤵️⤵️
Vi ställer in värmen på 200 grader och bakar i cirka 60 minuter.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Du kan servera levern direkt i portionerade krukor eller omedelbart sätta på tallrikar - beroende på vilket som passar dig bäst. Skålen visar sig vara väldigt aromatisk, öm, tillfredsställande och välsmakande. Koka, smaka, god aptit!
******************************************
Hälsningar, Ocsana!