Yorkshire puddingar är lätta att laga, men de ser väldigt originella ut. Ett bombfritt mellanmål för ett festbord för svampälskare!
Detta mellanmål är en perfekt kombination av puffad deg, svampfyllning och ost. Hon flyger alltid av bordet först, snabbare än varma kakor.
Yorkshire puddingar är ett fantastiskt varmt mini-mellanmål för ett festligt bord. Det är också bra för ett buffébord som ett mellanmål. Och det är också lämpligt för den dagliga menyn.
Förresten, dessa Yorkshire puddingar kan tillagas med absolut alla pålägg efter din smak. Och även söt!
Prova - det är ovanligt, enkelt och gott.
Ingredienser:
Deg:
- mjölk - 200 ml
- mjöl - 125 g
- ägg - 2 st.
- smör - 15 g (för smörjformar)
- salt - 1/3 tsk l.
Fyllning:
- champinjoner - 300 g
- lök - 1 st.
- grädde 10% - 100 ml
- ost - 70 g
- salt att smaka
- malet svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda degen.
Bryt 2 ägg i en skål, häll 1/3 tsk. salt och häll 200 ml mjölk. Vispa allt tills det är jämnt.
2. Häll 125 g mjöl i äggblandningen. Vi blandar allt så att det inte finns några klumpar.
Degen ska visa sig vara flytande.
3. Häll degen i en behållare med en pip, jag har en måttkopp. Täck med lock och låt det brygga i minst 2 timmar. Jag lämnar degen i kylen över natten.
4. Degen infunderas. Förbereda bakformar.
Smörj alla formarna med smält smör. Jag har en formdiameter på 4 cm. Dessa formar räcker inte för mig och jag förbereder ytterligare en silikonform för cupcakes.
5. Häll degen i de beredda formarna. Vi fyller varje form med deg inte mer än hälften.
Om degen har lagrats lite efter att ha stått över natten, rör om den med en sked.
6. Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 220 grader. Vi bakar i 15 minuter.
7. Stäng av ugnen efter 15 minuter och lämna puddingarna i den stängda ugnen i ytterligare 5 minuter.
8. Förbereder fyllningen för puddingar.
Skär en lök i fjärdedelar i ringar.
Skär 300 g tvättade svampar i skivor.
9. Lägg de beredda svamparna i en varm stekpanna. Stek på hög värme tills all vätska har avdunstat.
När all vätska har avdunstat, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg den hackade löken.
10. Stek på medium värme tills lökarna är mjuka.
Salt och peppar allt efter smak. Häll i 100 ml grädde med ett fettinnehåll på 10-15%.
11. Blanda allt och koka i ytterligare 2 minuter tills grädden blir tjock.
Fyllningen är klar, ta bort den från värmen.
12. Lägg svampfyllningen i de kylda puddingarna. Från denna mängd deg fick jag 17 puddingar.
13. 70 g ost tre på ett grovt rivjärn.
Lägg riven ost ovanpå svampfyllningen.
14. Placera de beredda puddingarna i en ugnsform. Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Baka i ca 5 minuter tills osten smälter. Du kan också smälta ost i mikrovågsugnen.
Yorkshire puddingar visade sig vara mycket välsmakande och läckra. De är inte alls svåra och till och med intressanta att laga mat. Denna aptitretare är utsökt både varm och kall.
Yorkshire puddingar kan också beredas med andra fyllningar, även söta.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com