Om det luktar färska bakverk i huset, ger detta mysighet och harmoni. Bakning av pajer är vad våra mormor gav oss. Nuförtiden köper vi dem allt oftare färdiga, men smaken av hemlagade pajer, kokta med kärlek, kan ingenting ersätta.
En av de mest utsökta och hälsosamma fyllningarna för sådan bakning är keso.
Prova också!
Ingredienser:
För provet:
- Levande jäst - 30 gr.
- Mjölk - 320 ml.
- Socker - 2 msk. l.
- Mjöl - 3 msk.
- Äggula - 2 st.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
För fyllning:
- Keso - 200 gr.
- Socker - 2 msk. l.
- Äggula - 1 st.
Dessutom:
- Vegetabilisk olja för stekning - 150 ml.
Förbered alla ingredienser för att göra keso-patties. Sikt mjölet genom en sil för att berika det med syre. Värm mjölken tills den är varm.
Kombinera varm mjölk med jäst för att göra jästdeg. Rör om väl för att lösa det senare i vätskan.
Tillsätt sedan salt och socker. Häll i lite vegetabilisk olja. Börja lägga till mjöl och knåda degen.
Den färdiga degen blir mycket mjuk och öm. Det borde inte hålla fast vid dina händer. Lägg degen på en varm plats, damm lite med mjöl och täck med en handduk eller lock. Låt det sitta varmt i en timme. Under denna tid bör degen öka i storlek med 2 gånger.
För fyllningen, kombinera mjuk keso med socker och äggula. Rör om med en gaffel. Inget behov av att slå, eftersom massan blir flytande och det är omöjligt att lägga den i fyllningen.
Skär degen i små pattkakor. Placera lite ostmassa i mitten av varje och nyp i kanterna. Låt ämnena ligga på bordet i 10 minuter.
Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna, värm tills den är varm och tillsätt pajerna. Stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor över medium värme.
Kyl de färdiga pajerna lite och hjälp dig själv.
Dessa keso-pajer kan bakas i ugnen. För att göra detta, lägg dem på ett bakplåt och borsta toppen lite med äggula. Baka vid 180 ° C.
Jästbakade varor är mycket goda att äta med mjölk eller juice.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)