Otroligt utsökt bakad köttfärslimpa insvept i bacon. Att baka i bacon gör köttet ömt och saftigt. Det smälter i munnen. Och kryddorna betonar köttets smak och ger köttet en aptitretande doft.
Denna köttfärslimpa kompletterar pålägget på festbordet perfekt. Men det kommer också att se värdigt ut som en oberoende maträtt. Män är alltid nöjda med ett sådant köttmellanmål!
Det viktigaste är att det är helt enkelt att förbereda en sådan rulle, och det är nästan omöjligt att förstöra den. Förberedelserna är extremt enkla och resultatet är fantastiskt!
Jag rekommenderar starkt att du förbereder köttfärslimpa i bacon till ett festligt bord.
Ingredienser:
- kött (fläskfilé) - 1 kg
- skivad bacon - 10 remsor
- vitlök - 5 kryddnejlika
- merian - 2 tsk l.
- salt att smaka
- malet peppar - efter smak
Steg för steg recept
1. För en rulle behöver du 1 kg fläskfilé.
Först skär vi köttet längs hela längden så att tjockleken på köttlagret är cirka 1 cm. När du skär, vik ut köttbiten och fortsätt att skära. Du bör få ett rektangulärt köttlager med ungefär samma tjocklek.
För rullen är det lämpligt att välja ömt kött utan bindväv.
2. Vi slog det resulterande köttlagret med en kötthammare på ena sidan.
3. Salta köttet efter smak över hela ytan. Peppar väl. Strö i 2 tsk. l. torkad merian. Pressa ut 4-5 vitlöksklyftor genom en press.
Sprid alla kryddor jämnt över köttet med händerna.
4. Lägg 3 remsor hackad bacon på ena sidan av köttet.
Rulla köttet och baconet till en tät rulle.
5. Lägg baconremsorna överlappar varandra ovanpå rullen. Bacon förhindrar att köttet förlorar mycket vätska och på grund av detta blir köttet mer saftigt och ömt.
För att få rullen att behålla sin form när du bakar, knyter vi den med kulinarisk tråd. Istället för kulinarisk tråd kan du använda vanlig bomullstråd vikta flera gånger.
6. Smörj bakplattan med vegetabilisk olja. Vi flyttar köttfärslimpan till den beredda formen.
Vi sätter i ugnen förvärmd till 190 grader. Vi bakar en kilo köttbit i 60 minuter. För ytterligare 500 g kött tillsätt ytterligare 20 minuter bakning.
7. Ta ut den färdiga rullen ur ugnen och låt den svalna.
Vi tar bort trådarna från den redan kylda rullen.
Skär den färdiga rullen i portioner.
Den festliga köttfisken visade sig vara aptitretande, vacker och mycket välsmakande. Delikat och saftigt kött passar bra med kryddor och den kryddiga smaken av vitlök.
Var noga med att förbereda en sådan utsökt köttfärslimpa, den smakar bättre än någon köpt korv.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com