En vacker, ljus mellanmålrulle på ett festligt bord. Rödbetasvampkaka i kombination med lätt saltad sill, pickles och delikat gräddost... Den är utsökt!
En sådan original rödbetorulle kommer att dekorera alla festliga bord. Och han är en av de första som försvinner från tallriken.
Att göra denna sill mellanmål rullar är inte svårt alls. Och produkterna är alla tillgängliga.
Var noga med att dekorera ditt festbord med en sådan original och ljus rödbetorulle. Det är enkelt, vackert och gott!
Ingredienser:
Kex:
- kokta rödbetor - 250 g
- ägg - 3 st.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- stärkelse (vetemjöl) - 80 g
- salt - 1 tsk l. (ingen bild)
- socker - 1/2 tsk l.
Fyllning:
- lätt saltad sill - 1 st.
- gräddost - 300 g
- syltad gurka - 1 st.
- färsk dill - gäng
Steg för steg recept
1. Baka först en svampkaka för en rulle.
1 kokta och redan skalade rödbetor som väger 250 g tre på ett fint rivjärn.
Dela 3 ägg i äggula och vitt. Häll de vita i en ren, torr skål och tillsätt äggulorna i de rivna betorna.
Häll 1 tsk här i en skål med rödbetor. utan saltglas och 1 msk. l. vegetabilisk olja. Vi blandar allt.
2. Häll 80 g stärkelse i den beredda blandningen och blanda. Stärkelse kan ersättas med mjöl.
3. Slå de beredda proteinerna separat. Så snart proteinerna är något skummade, lägg till golvet i dem. tsk socker och vispa tills det är stabilt, stabilt skum. Det är mycket viktigt att de vita slås väl. På grund av luften i proteinerna får du en bra fluffig kex.
4. Tillsätt den tredje delen av proteinerna till rödbetsblandningen och blanda med en spatel eller sked.
5. Tillsätt alla andra vispade vita och blanda försiktigt tills det är jämnt. Degen ska förbli luftig.
6. Överför den färdiga degen till ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Vi bildar en rektangel ca 28 * 38 cm i storlek. Bakpapperet ska vara av hög kvalitet och slät, kexet kommer att hålla fast vid det billiga grova papperet.
7. Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar i ca 13-15 minuter.
Överför den bakade svampkakan till brädet och låt den svalna.
8. Medan kexet svalnar, förbered fyllningen.
Hacka en liten massa dill fint.
Skär 1 inlagd gurka i små kuber.
9. Ta 300 g gräddeost och tillsätt dill och hackad gurka i den. Blanda allt väl.
10. Kexet är kallt. Smörj den jämnt med den beredda blandningen.
11. Skär 2 filéer av en saltad sill i längden i två delar.
På en sockerkaka, smord med en krämig fyllning, lägg den beredda sillfilén på ena kanten.
12. Vi rullar upp allt medan vi hjälper till med pergamentpapper.
13. Vi sveper in rullen i plastfolie och lägger den i kylskåpet i minst en timme eller till och med över natten.
14. Vi tar den färdiga rullen ur filmen och skär i delar. Lägg rullen vackert på en maträtt och servera.
Rödbetorullen med sill visade sig vara mycket välsmakande och vacker. Den kombinerar perfekt mjuk betesvampkaka med mjuk gräddost och lätt saltad sill.
Video recept
Receptet är hämtat från min kulinariska webbplats. gotovimop.com