Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept påflyger iväg i ostsås. Allt verkar vara enkelt och snabbt, och resultatet är alltid bra. Kotletterna visar sig vara de mest ömma och såsen är helt enkelt utsökt, jag försöker alltid göra det mer så att alla får nog.
***************************
Recept:
malet kött -500g
bröd -3 skivor
ägg -1st
lök -1st
salt -1 / 2 tsk.
svartpeppar - efter smak
för såsen:
grädde - 400 ml
bearbetad ost -150g
TILLAGNINGSMETOD
Till att börja med, låt oss förbereda allt, ta 3 skivor bröd, bryta det och fyll det med vatten, låt brödet svälla.
Hacka löken fint, du kan skära den grovt (om du vaknar senare med en mixer)
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök och stek tills den är transparent och gyllenbrun.
Vi tar malet kött 500 gram alla jag har blandat nötkött, fläsk och kyckling.
Vi lägger de stekta lökarna, pressar brödet och lägger till malet kött (du kan stansa lök med en mixer med bröd, och lägg sedan till malet kött, allt är efter eget gottfinnande)
Tillsätt en halv tsk. salt, från kryddor lägger jag till svartpeppar, bryter 1 ägg. Vi blandar allt.
Vi bildar kotletter med våta händer, jag får kotletter som väger 70 gram 10 bitar.
Nu steker vi kotletterna i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna under locket, vårt mål är att steka kotletterna tills de är gyllenbruna, det finns ingen anledning att laga mat.
Så vi steker alla kotletter.
Vi tar en liten kastrull, perfekt med en non-stick beläggning.
Häll grädde 400 ml, desto fetare desto bättre, idag har jag ett fettinnehåll på 20%, värm upp och tillsätt bearbetad ost 150 gram, hur osten smälter, tillsätt de stekta kotletterna, gör elden minimal, stäng locket och låt sjuda 25 minuter.
Medan kotletterna försvagas, förbereder vi alla sidorätter som jag har kokt unga potatisar idag.
Såsen visar sig vara väldigt välsmakande, kotletterna är mjuka, jag skulle till och med säga den mest ömma och saftiga med en krämig smak.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
PRENumerera på min YOUTUBE-KANAL OCH FÖLJ NYHETERNA: "Kalinina Natalia"
Recept på kotletter i ostsås redan ute på min YouTube-kanal: