Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela receptet chokladkaka "utan problem" till påsk. Barn älskar särskilt denna kaka, den är mega choklad. Kulich är förresten utan jäst och kokas tillsammans med bakverk på 1 timme.
***************************
Recept:
smör -130g
socker -150g
salt -1 / 3 tsk.
vanillin -1 förpackning
ägg -4st
mjölk -180g
mjöl -300g
kakaopulver -70g
bakpulver -12g
choklad -90g
för glasyr på gelatin:
florsocker -100g
gelatin -1 tsk
vatten -4 msk. (2 msk i gelatin och 2 msk i pulveriserat socker)
TILLAGNINGSMETOD
Vi tar 130 gram mjukt smör, tillsätter 150 gram socker och slår med en mixer tills det är fluffigt. Lägg nu till 4 ägg, gradvis. Tillsätt först 1 ägg, slå med smör, tillsätt sedan 2 och så 4 ägg.
Häll nu i mjölk 180 ml, blanda. Låt oss mäta upp 300 gram mjöl, tillsätt 1 förpackning bakpulver, jag har 12 gram i förpackning och tillsätt 70 gram kakaopulver. Rör om och tillsätt till ägg-oljeblandningen. Här är degen, nu hugger vi en chokladkaka med en kniv, jag har mjölk.
Tillsätt i degen och blanda. Degen är klar. Vi tar kakformar, smörjer med olja och fyller med deg ungefär mer än hälften av formen.
Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i 50-60 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett, om spetten är torr är kakorna färdiga. Vi tar ut och låter svalna.
Låt oss förbereda frosten, jag föreslår frosten på gelatin. Mjölka början, fyll gelatinet med vatten i 1 tsk. L, enligt instruktionerna. Jag har en ögonblick, jag häller 2 msk varmt vatten, tillsätt gelatin och rör om tills det är upplöst. Nu tar vi pulveriserat socker 100 gram, tillsätt 2 msk varmt vatten, blanda och sätt på eld. När bubblorna börjar dyka av, ta bort från värmen och tillsätt det beredda gelatinet, blanda och börja slå med en mixer tills massan ökar i volym, blekning och förtjockning. Ungefär detta bör vara glasyren.
Jag rekommenderar inte att du gör det i förväg, eftersom det snabbt fryser. Nu tar vi på påskkakorna och strö med strössel. Vi lämnar den tills den hårdnar, förresten hårdnar den snabbt i cirka 10 minuter. Krossas inte vid skärning och fastnar inte.
Denna kaka har en rik chokladsmak, bitar av hackad choklad ger den en speciell charm.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Jag föreslår också att jag tittar på min favoritversion av påskkaka, som jag har förberett för 6 år i rad:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘