Stekt pajer på kefir jäst deg - överraskande välsmakande och krispigt!
ingredienser:
1 msk. yoghurt
1 msk. l. torrjäst
1 msk. l. socker
ägg
2 msk. l. smör
450 c. mjöl
0,5 kg färsk kål
morötter
1 kopp vegetabilisk olja
salt
peppar
beredning:
1. I den varma yoghurt Tillsätt socker, torrjäst och ett par matskedar siktat mjöl.
Blanda ingredienserna i en skål och sätta brygden på en varm plats i 20 minuter.
Täck skålen med en ren handduk för att undvika drag.
2. I en annan skål slå mjukt smör, ägg och salt.
Häll den resulterande blandningen in i brygden och blanda närmade sig.
3. Delar placeras i en skål siktat mjöl och knåda degen. Det bör vara mjuk och inte klibbig.
Rulla degen till en boll, lägg i en skål och täck med en handduk igen. Sätt i en varm plats för ungefär en timme, så att det har fördubblats.
4. Kål skuren i tunna strimlor med en speciell kniv.
Morot Tvätta, skala och riv.
5. 2 Art. l. vegetabilisk olja för att släcka kål med morötter tills mjuk. Krydda med salt och peppar.
Förbered fyllningen svalna.
6. Kommer upp degen till fällningen, sedan knåda.
Dela degen i bollar.
7. Varje boll rulla ut något.
I mitten satte 1 msk. l. kål fyllning. Anslut kanterna på degen och försiktigt nypa.
I form av långsträckta biffar.
8. Stek patties i en stor mängd vegetabilisk olja tills gyllenbrun på båda sidor.
9. Färdiga kakor ut på en pappershandduk för att suga upp överflödig olja.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!