Om du vill diversifiera din dagliga meny, förbered sedan en sådan svamp soppa. Den är delikat, sammetslen och aromatisk - det här är den mest utsökta svamppurésoppan. Den har en ömhet av en krämig smak och sammetslen konsistens och en svamparom... Din familj kommer säkert att be om ett tillskott.
Och en sådan soppa bereds mycket enkelt och ganska snabbt. Den kan tillagas i vatten eller i förkokt köttbuljong. Det kommer att vara gott ändå. Produkterna till soppan är de vanligaste och mest prisvärda.
Denna svamppuré soppa är utsökt att servera med krutonger eller små krutonger.
Var noga med att skämma bort dina nära och kära med en sådan utsökt soppa, det är enkelt!
Ingredienser:
- vatten (buljong) - 1,5 l
- potatis - 400 g
- färska champignoner - 300 g
- morötter - 1 st.
- salt - 0,5 msk. l.
- lagerblad - 1 st.
- malet söt paprika - 0,5 tsk l.
- malet svartpeppar - efter smak
- malet muskot - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda ingredienserna.
Skär en lök i kuber.
Skär först en morot på längden i fyra delar och skär sedan en fjärdedel i cirklar.
2. Skär 400 g redan skalade potatisar i små bitar.
3. Lägg hackad lök i en förvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Passera löken tills den är gyllene. Tillsätt de beredda morötterna till de podzoliserade lökarna. Steka i några minuter till tills morötterna är mjuka.
4. Vi överför den kokta korven till en 4-liters kastrull där vi ska laga soppan.
Lägg hackad potatis här. Vi fyller allt med 1,5 liter vatten eller buljong.
Vi lägger allt på elden och kokar efter kokning på låg värme i cirka 20 minuter tills grönsakerna är klara.
5. Förbered svamparna medan grönsakerna kokar.
Skär 300 g tvättade svampar i små kuber. Lägg de hackade svamparna i en torr varm stekpanna. Stek svampen på högsta värme tills all vätska har avdunstat.
6. Grönsakerna är redan kokta. Ta bort dem från värmen och puré med en stavmixer.
7. Vi sätter kastrullen på elden igen.
Lägg beredda svampar i potatismos, häll 150 ml grädde med 10% fett här.
8. Salta allt med ungefär en halv kopp. l. salt, lägg lagerblad och häll 0,5 tsk. malet söt paprika och en nypa muskotnöt och svartpeppar efter smak.
Vi blandar allt.
Koka soppan och låt sjuda på låg värme i ytterligare 1-2 minuter. Ta bort den färdiga soppan från värmen.
Stänk soppan med örter vid servering, jag ströde med gröna lök. Soppan kan serveras med bröd eller krutonger.
Svamppurésoppan visade sig vara mycket välsmakande och aromatisk. Det blir inte svårt att förbereda den. Var noga med att laga en sådan soppa, snälla din familj och vänner.
Video recept
Recept hämtat från min kulinariska webbplats gotovimop.com