Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌 Makrill är en utmärkt fet havsfisk som lämpar sig perfekt för någon kulinarisk behandling och samtidigt är extremt hälsosam och mycket välsmakande. Många olika rätter kan tillagas av denna fisk, men den är särskilt god i sylt eller saltad form.
I min familj är syltad makrill det mest populära. Vilka marinader jag inte har använt! Men denna matlagningsmetod är överlägset toppen av mina favoritrecept.
✨ För det första finns det ingen vinäger, allt är bara naturligt.
För det andra behöver du inte förbereda en varm marinad, allt görs på en tallrik på ett "torrt" sätt.
✨ Och för det tredje är detta en fantastisk mellanmålsmak. Jag vill verkligen att du också uppskattar det! 🥰
För att laga maträtten behöver du: 🥙
Färskfryst makrill - 1 st.
Lök - 1 medium huvud
Citron - 1/3
Bordsalt - 1 msk. l.
Allspice - 5 ärtor
Malad svartpeppar (eller blandning) - ett par nypor
Malad koriander - 0,5 tsk l. (smak)
Lövblad - 1 st.
Kryddnejlika - 2-3 knoppar (tillval)
Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Avfrosta nyfryst makrill, skölj noggrant, ta bort huvud, svans, fenor, inälvor. Vi skär i ganska tunna bitar, inte mer än 1,5-2 cm tjocka.
Skala och hugga löken i tunna halvringar. Skåll citronen med kokande vatten och skär sedan i tunna kvarter. Lägg ungefär en tredjedel av löken och hälften av den totala mängden citron i en djup tallrik. Lägg också kryddpeppar och ärtor där, strö över malet svartpeppar.
Lägg de skivade fiskbitarna ovanpå. Det är viktigt att placera bitarna i ett lager så att makrillen marinerar jämnt! Strö det med salt, peppar, malad koriander. Krydda med malmuskot och kryddnejlika om så önskas. Du kan experimentera lite med en uppsättning kryddor.
Bryt lagerbladet grovt, lägg det ovanpå fisken. Och lägg de återstående skivorna med skivad citron på toppen.
Lägg lök på toppen. Ju större desto bättre! Efter betning blir den mycket smakrik och aromatisk. Strö över vegetabilisk olja.
Vi täcker vår aptitretare med en platt tallrik och skickar den till kylen för att marinera i 8-12 timmar. Om du lägger fisken på natten kan du ta ett prov på morgonen.
Makrill visar sig vara den mest känsliga, doftande, måttligt kryddiga och väl saltade. Även en vanlig kokt potatis med en sådan fisk blir till en kunglig middag. Denna aptitretare kan också serveras på semester.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Hälsningar, Ocsana!