Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
Jag vill dela med dig ett sätt att baka fisk, där den alltid blir saftig och öm. Idag har jag den vanligaste pollocken. Receptet är väldigt enkelt, utan krångel.
✨ Och det bästa är att det kan ändras och kompletteras efter eget gottfinnande. Istället för tomater kan du lägga zucchini, aubergine, potatis eller svamp stuvad i olja med fisken.
✨ Du kan leka med kryddorna i såsen eller lägga till färska örter i den. Och maträtten visar sig vara riktigt utsökt. Jag rekommenderar starkt att du lagar det minst en gång!
För att laga maträtten behöver du: 🥙
Färskfryst pollock - 500 g (filévikt)
Tunn lavash - 2 st.
Lök - 1 st.
Gräddfil - 200 g
Äggulor - 2 st.
Senap - 1 tsk l.
Salt, peppar - efter smak
Tomater - 3 st. (medelstorlek)
Vegetabilisk olja - för stekning
Hårdost - 200 g.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Tina fisk vid rumstemperatur. Därefter rengör vi den från skalor, inälvor, skär av fenorna med sax. Separera fiskmassan från benen. Skär varje filé i stora bitar. Du kan använda färdiga pollockfiléer - detta sparar mycket tid.
Och nu förbereder vi såsen! Hacka en lök fint och lägg den i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek, rör om ibland tills den är gyllenbrun. Samtidigt förbereder vi andra ingredienser för att göra såsen. Överför gräddfil till en djup skål. Tillsätt äggulorna.
Rör gräddfil med äggulor med en visp, tillsätt senap (den här gången har jag Dijon, men du kan använda absolut vilken som helst), salt och peppar efter smak.
Lägg nu till stekt lök. Det borde vara väl stekt - detta kommer att göra vår aptitretare mer intensiv.
Blanda allt väl. Såsen är klar. Doppa den beredda fisken i den - låt den marinera lite medan vi förbereder de andra ingredienserna.
Vi skär varje pitabröd i 4 delar - totalt får vi 8 rektanglar. Skär tomaterna i tunna skivor. Lägg 2-3 skivor tomat på ett lavashämne.
Lägg fiskfilébitarna i såsen på toppen.
Vi gör pitabröd till ett kuvert. Först stoppar vi sidodelarna, sedan vrider vi den med en rulle. Vi sprider de resulterande kuverten på ett bakplåt och har tidigare täckt det med papper eller folie. Smörj toppen med resten av såsen.
Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn och strö vår skål med den på toppen.
Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i 25 minuter. Vi tar ut de brunade kuverten och låter dem svalna något.
Servera varm eller kyld - de blir lika goda i alla former. Ovanifrån visar sig lavash krispigt, och inuti väntar vi på en kryddig, öm fisk och en saftig tomat.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Hälsningar, Ocsana!