Mina långvariga prenumeranter vet att jag föredrar köpt hemlagad bakverk. Jag är alltid förvirrad av konfektyrens sammansättning, och den som tillagas hemma är alltid godare. Idag vill jag dela med dig ett recept på mycket snabba bagels som kan göras med vilken fyllning som helst. Jag spenderar bara 15-20 minuter på att göra bagels, ugnen gör resten.
Jag börjar med att göra degen:
- Kefir 200 ml
- Ägg 1 st
- Gräddfil 2 msk. skedar
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Salt 0,5 tsk
- Mjöl 450 - 500 gr
- Bakpulver 0,5 tsk
Vi blandar alla ingredienser i en behållare och tillsätter bara mjölet gradvis. Degen ska visa sig vara en mjuk elastisk deg som inte håller fast vid dina händer.
Den här gången använder jag torkade aprikoser som fyllning, jag maler bara med en mixer. Jag gillar lätt surhet, så jag lägger inte till socker, torkade aprikoser kan ersättas med dadlar, russin eller nötter blandade med honung. Det finns redan en plats för fantasier att ströva omkring.
Därefter delar jag upp degen i tre delar och rullar ut den så jämnt som möjligt. Jag skär cirkeln i trianglar som på bilden ovan och lägger en tesked hackade torkade aprikoser vid basen av varje.
Vik baglarna snabbt och lägg dem på ett bakplåt. Var noga med att smörja varje bagel med äggula blandad med mjölk för en vackrare gyllene färg.
Bagels bakas i en ugn som är förvärmd till 180 grader i bara 20 minuter. Medan baglarna är heta kan du strö dem lätt med pulveriserat socker.
Läs också:
Mamma förberedde fantastisk "borstved". En kollega berättade för henne hemligheten med det perfekta testet
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Var hälsosam!