Vid säsongsbetonat kallt väder är den mest utsökta och hälsosamma drinken apelsinkompott. Han kommer inte bara att ge dig användbara vitaminer och mikroelement utan också ladda dig med gott humör hela dagen - han är så positiv och färgstark. För att ytterligare betona smaken av citrusfrukter i drycken, tillsätt lite citron - det jämnar ut kompottens sötma och ger den en liten surhet.
Det rekommenderas att köpa apelsiner inför nyårsferien - det finns många av dem i varje butik och deras priser är mycket lägre än på våren, sommaren eller hösten. Var noga med att lukta på dem innan du köper - skalet ska utstråla en ny lukt, men ibland slarv osäkra leverantörer frukt med något kemiskt ämne, så lägg sådana frukter åt sidan - kompoten från dem kommer att ha en obehaglig smack.
Ingredienser:
Vatten - 1,5 l
Apelsiner - 2 st. (stor)
Citron - 0,25 st.
Socker - 1 msk.
Hur man lagar mat:
1. För att göra apelsinskal mer aromatisk, tvätta de köpta citrusfrukterna i vatten, lägg i en skål och häll över kokande vatten i 20-30 sekunder, men inte mer. Det är nödvändigt att inte skåla skalet, men värma upp det så att den aromatiska oljan släpps ut. Gnid därefter skalet och försök att inte krossa det vita skiktet under det - kompoten visar sig vara bitter. Skala av skalet från båda apelsinerna.
2. Skala dem därefter från skalet - ta bort det, du behöver inte längre när du brygger drycken. Dela upp citrusfrukter i skivor, skär täta fogar från dem. Om de har ben, försök att ta bort dem. Skär fruktmassan i bitar.
3. Överför den orange blandningen till en djup kastrull eller gryta.
4. Skär en fjärdedel av citronen i skivor, skivor eller kuber efter önskemål. Lägg i skålen med apelsinerna. Förresten, i frånvaro av färsk citron är det tillåtet att ersätta den med citronsyra eller koncentrerad citronsaft.
5. Tillsätt strösocker och riven apelsinskal. Om dina barn eller andra släktingar inte gillar molniga kompott, lägg sedan skalet i en gasväska och doppa den i en behållare - den kommer att ge vätskan dess färg och arom, och drycken förblir lätt och transparent.
6. Häll i varmt vatten och lägg krukan på spisen, koka dess innehåll på maximal värme, minska sedan den och låt drycken simma i ca 20-25 minuter på medium värme. Så snart den orange massan ger vätskan sin färg och arom - kompoten är helt klar, var noga med att smaka på den. Korrigera vid behov.
Häll apelsinkompoten varm i koppar eller glas, servera med färska bakverk, helst på morgonen!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro