Jag skördar dill på olika sätt. Och jag fryser den och förbereder den "gröna" oljan från den och såsen och saltar dill och torkar den. Idag berättar jag om mitt snabbaste sätt att skörda gröna (inte bara jag skördar dill på detta sätt). Ja, metoden är inte ny. Men kanske kommer det att vara användbart för någon))
I videon nedan finns det flera sätt att skörda dill för vintern. om du missade det - ta en titt, du kommer att gilla det:
Jag tvättar dillen väl och torkar den. Du kan ta flera typer av gröna samtidigt.
Jag lade en pappershandduk på en tallrik (i två lager). Om det inte finns pappershanddukar kan du använda en vanlig kökshandduk.
Jag sprider greenerna på papperet. Jag använder inte stjälkarna - de går till min dillsås.
Jag täcker greenerna ovanpå med en pappershandduk (förresten, du behöver inte göra det här). Men jag märkte att om du täcker - gröna ändrar inte färg alls!
Nu lägger jag en tallrik med örter i mikrovågsugnen. Vid maximal effekt torkar jag i cirka 5 minuter. Notera, att vikten på produkten är mycket liten, så instruktionerna för vissa mikrovågsugnar säger att du måste lägga en liten behållare med vatten bredvid den! Vi spelade inte för första gången. Det var ett experiment och allt gick bra.
Men jag rekommenderar inte att ta risker! Bättre att lägga lite vatten! Till exempel torkar jag mynta (nära vatten):
Du kan också torka gröna lökar (men det torkar lite längre):
Här är vad jag fick idag. Dill är helt torr på 5 minuter! Jag krossade den med händerna (den smuler lätt) och lade den i en torr burk.
Dill har inte tappat sin färg alls! Förblev samma gröna! Och väldigt doftande! Jag älskar torkad dill i grytor - det ger maträtten en speciell smak. Jag lägger det också till marinader och lagar majonnäs med sådan dill (mycket välsmakande, förresten, det visar sig, jag rekommenderar det).
Skriv, torkar du greenerna?