Jag älskar godis, jag vet att det inte är användbart, jag kan inte förneka mig själv. Så du måste hitta eller komma med de flesta recept på desserter där det finns ett minimum av "skadliga" som vitt mjöl och socker.
För att göra en kokosnötkaka (jag kan inte ens kalla den en kaka) behöver du bara några ingredienser.
Det viktigaste är naturligtvis kokosflingorna. Det måste blandas med pulveriserad mjölk, jag har kokosnöt. Pulveriserad kokosmjölk är nu lätt tillgänglig i stora butiker. För sötma lägger jag bokstavligen till 1 matsked socker, det kan ersättas med erytritol eller annat sötningsmedel.
Tillsätt två ägg och blanda väl.
Du bör få en tjock klibbig massa som du enkelt kan bilda bollar från.
Bollarna kan formas i valfri storlek, jag gör storleken på ett kycklingägg och sprider på ett bakplåt med fodrat bakpapper.
Baka i 15-20 minuter vid 180 grader. Under tiden medan kakorna är i ugnen kan du smälta choklad (naturligtvis utan socker) i vilken du sedan kan doppa den färdiga kakan.
Så här ser kakan vacker ut på en tallrik. Håller med, det är svårt att vägra och inte äta 1,2 eller till och med 3 saker.
Ingredienser:
- Kokosflingor 170 gram
- Ägg 2 st
- Socker (honung) sötningsmedel 1 msk
- Kokosmjölkspulver 1-2 msk
- Sockerfri choklad 100 gram
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!