Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer👍!
✅👌 Kycklingbröst är den hälsosammaste delen av fjäderfä, men inte den enklaste att förbereda. Det är mycket lätt att torka det genom att baka det i ugnen.
Idag delar jag med dig ett originellt recept enligt vilket filén alltid visar sig vara saftig och öm.
✨Och det verkar som om alla ingredienser är banala, men resultatet överträffar alla förväntningar. All förberedelse tar dig maximalt 10 minuter.
📕Ingredienser för matlagning (i mitt fall är det två portioner): 🥙
Kycklingbröstfilé - 1 st. (250-300 g)
Vitkål - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Torkad basilika - 0,5 tsk l.
Salt, svartpeppar - efter smak
Hård (halvhård) ost - en liten bit (20-30 g) 🧀
Äggvita - 1 st.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Det första steget är att förbereda marinaden. För att göra detta, häll kefir i en skål, tillsätt basilika, peppar, lite salt och vitlök som passeras genom en press.
Rör om noggrant med en visp. Och du är klar!
Nu kycklingen. Tvätta och rengör filén noggrant från allt onödigt, om du vill kan du lämna huden. Sedan torkar vi den med pappersservetter och gör sneda snitt längs hela bröstytan till ungefär mitten av tjockleken. En sådan kulinarisk teknik gör att köttet snabbt kan mättas med marinad.
Vi sänker kycklingen i kefirmarinad och ser till att den är helt täckt med den aromatiska blandningen. För nu, lägg åt sidan - låt det marinera för nu ...
Nu tar vi kålen och hugger den tunt.
Tillsätt lite salt och rynka händerna väl så att sugrören mjuknar. Överför till lämplig bakform.
Gnugga osten på ett fint rivjärn och blanda det med äggviten. Om du lagar dubbelt så mycket kan du använda ett helt ägg, det är inte nödvändigt att separera två proteiner.
Lägg den inlagda kycklingfilén ovanpå kålen, häll marinaden kvar i skålen ovanpå. Sätt i en het ugn och baka vid 180 grader i 30 minuter.
Ta bort skålen från ugnen efter 30 minuter, häll över proteinostfyllningen och sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.
Servera kycklingkött täckt med en rödaktig skorpa omedelbart efter tillagningen, tillsammans med en sidkål med kål. Kycklingen visar sig vara väldigt saftig, öm och inte fet. En mycket rejäl och hälsosam lunch eller middag.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
Hälsningar, Ocsana!