Innan jag inte förstod varför min mormors gryta är så god, och hela hemligheten ligger i brödsmulor! Nu lagar jag ofta så. Både jag och mina pojkar gillar verkligen det. Och inget kött behövs))
RECEPT:
• Kål - 400-500 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpasta - 1-2 matskedar.
• Vatten - 80-100 ml
• Brödsmulor - 3-4 msk.
• Lagerblad
• Malen svartpeppar
• Salt
HUR MAN LAGAR MAT:
Förbered först brödsmulorna. Naturligtvis kan du ta butiker. Men jag köper dem sällan, för de är hemlagade och smakligare och beredningen är elementär.
Du måste riva brödet (jag har en limpa), lägg den resulterande smulan på ett bakplåt och torka i ugnen.
Jag lade ett bakplåt med brödsmulor i en ugn som förvärmts till 180 grader i 7-8 minuter. Men här måste du naturligtvis titta på din ugn! Brunaktig - jag tar ut den och häller den i en torr behållare.
Jag skär kålen i tunna remsor. Jag gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn. Jag steker den hackade löken i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är transparent och tillsätt sedan morötterna. Rör om och stek tillsammans med lök i några minuter.
Och tillsätt kål i pannan. Jag lägger till i delar. Först sprider jag hälften av kålen, och när den lägger sig lite lägger jag till mer.
Utan att täcka steker jag i 5-7 minuter. Sedan saltar jag, tillsätter kryddor och tillsätt ytterligare två minuter tomatpasta och ett halvt glas vatten i pannan.
Jag rör om det. Du kan lägga till lagerblad om du vill. Slaktkål tills den är öm. Det här är cirka 15-20 minuter.
Och jag lägger till några matskedar brödsmulor. Crackers tar inte bara bort överflödig fukt från kålen, utan gör också skålen mycket god!
Om du inte har provat det rekommenderar jag det!
Och det här är vad som händer: