Mycket ovanligt, aromatiskt och gott. Du kan också laga mat från vanliga körsbär, förstås.
Men jag hade nästan 6 kg körsbär, och Krim. Och så bestämde jag mig för att laga sylt ur det, eftersom jag inte längre äter all min kraft. Faktum är att nu är det 3 kg med något kvar. Från denna mängd kommer jag att laga sylt.
Ingredienser 1 till 1:
3 kg bär
3 kg socker (jag har mindre, ca 2.650 gr.)
1 glas vatten
Hur man lagar mat:
1. Gå igenom körsbären, ta bort allt skräp och stjälkar. Vi behöver inte skrynkliga bär.
2. Häll i kallt vatten och låt stå ett par minuter för att ta bort allt damm och vidhäftande skräp.
3. Töm vattnet, skölj körsbären med rinnande vatten. Du behöver inte ta bort benen.
4. Låt vattnet rinna helt. Du kan till och med torka bären lite på en handduk.
5. Fyll i hälften av körsbären! socker och sätt i kylen i 2-3 timmar, efter blandning och täckning med en handduk.
6. Ta ut rätterna med socker, rör om och sedan två alternativ.
Den första är att tillsätta resterande socker och hälla i vatten, koka sylt i 2-3 pass, koka i 5-7 minuter och svalna.
Det andra är att laga mat som det är, parallellt kokande sirap från de rester av socker och vatten. Som det kokar i båda kärlen - anslut.
Koka i 15 minuter tillsammans. Lägg sedan i rena, torra burkar och rulla ihop.
Råd!
Om du, precis som jag, gör sylt (vilken som helst) på semester, till exempel på Krim, är det ganska enkelt att ta hem det.
Så snart det svalnar överför vi det till en vanlig plastflaska från under dricksvatten, skruvar fast det och lägger det i kylskåpet innan vi lämnar det. På vägen, linda det försiktigt i en påse och fixa det med tejp i lockets område. Allt!
Så i åratal har jag gjort hinkar med krimfrukt / bärsylt och tagit hem den. Med tåg eller med bil är det naturligtvis mer bekvämt. Jag vet inte hur jag ska göra det på planet, jag har inte provat det.
Kanske är mitt sätt användbart för dig.
Lycka till och läckra förberedelser!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!