Det finns aldrig för många ämnen. Det är inte känt vad som väntar oss där under hösten eller vintern, så vi måste fylla på nu.
Och denna sallad kommer definitivt att vara till nytta för dig.
Ingredienser:
3 kg skalad zucchini
3-4 paprikor
100 g vitlök
350-400 gr. tomatpuré
1 kopp socker
1 dl vegetabilisk olja
2 msk. matskedar salt
1 timme l. mald rödpeppar
mald koriander på knivspetsen
1 liter vatten
1 timme l. 70% ättika
Hur man lagar mat:
1. Skala paprikan, ta bort fröna.
2. För hälften av zucchinin och paprikan med skalade vitlöksklyftor genom en köttkvarn.
3. Lös upp tomatpurén i 1 liter vatten, tillsätt socker, salt, rödpeppar och vegetabilisk olja.
4. I en stor kastrull kombinerar du zucchinitärningarna och zucchinimassan med paprikan. Smaksätt med koriander. Du kan lägga till söta ärtor, kryddnejlika och lagerblad efter smak. I det ursprungliga receptet är dessa kryddor inte det, men detta är enligt värdinna.
5. Sätt i eld, från kokningstillfället, koka i 35 minuter. Häll i ättika 5 minuter före tillagningen.
6. Lägg den varma salladen i förberedda burkar och rulla ihop.
Lycka till med dina ämnen!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!