Du kan ta ung potatis - det blir bara gott! Tja, i allmänhet kommer alla att göra. Vi serverar sådan potatis som tillbehör - till kött, fisk, men bara med en grönsaksallad blir det väldigt gott! Det säger jag säkert.
Låt oss börja laga mat!
Ingredienser:
Potatis
Salt
Smör
Gröna
Vitlök
Citron juice
Peppar
Olivolja
Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i flera bitar (i skivor eller cirklar - vad du vill) och koka i saltat vatten tills de är halvkokta. Mitten måste förbli fast.
Nu tar vi en ugnsform, smörj med smör. Lägg ett helt vitlökhuvud i mitten av formen. Vi skalar inte vitlöken, lämnar den rätt i skalet, skär av bara toppen för att öppna kryddnejlika något.
Salt efter smak, peppar, du kan dessutom lägga smörbitar mellan potatisen. Rör om så att oljan och salt och peppar fördelas jämnt och sätt in i ugnen.
Koka vid 190-200 grader i 20-25 minuter. Sedan tar vi ut vitlöken och lägger in potatisen i ugnen igen och bakar i några minuter till tills de har en utsökt skorpa.
Pressa nu klyftorna ur den bakade vitlöken - förbered en utsökt sås med dem. Lägg gröna till den bakade vitlöken, olivolja (du kan ersätta den med vanlig solrosolja), lite citronsaft, salt, peppar - jag lägger allt på ögat och maler det med en mixer. Jag bara smakar och gör såsen som jag gillar den. Från gröna har jag Dill, persilja, gröna lök - vilka gröna jag har, jag lägger dem.
Om såsen är tjock kan du tillsätta lite vatten. Du kan också lägga till en färsk vitlöksklyfta.
Potatisen är klar, vi tar ut dem från ugnen och serverar genast med vitlökssås. Den kan serveras separat, eller så kan du hälla den över potatis. Väldigt gott!
Förresten, den här såsen är bra, inte bara för potatis. Det går mycket bra med kött, grill, fisk. Den kan även användas med toast, bruschetta och smörgåsar. Som salladsdressing förstås.
God aptit, kära vänner!
Om du gillar receptet, vänligen gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!