Läcker jordgubbskompott för vintern, som kommer att ersätta köpta drycker. En sådan kompott visar sig vara rikt jordgubbe, måttligt söt och med en liten syrlighet och citronarom. Tja, mint ger den en speciell och unik uppfriskande smak. Detta är en riktig jordgubbsmojito i en burk!
Att förbereda en sådan jordgubbskompott med mynta för vintern är väldigt enkel och tillräckligt snabb. Jag rekommenderar starkt att hälla kokande vatten över jordgubbar bara en gång. Så det kommer att förbli intakt och vitaminer kommer att bevaras så mycket som möjligt i drycken. Om så önskas kan du också tillsätta lite mindre socker till kompotten.
Var noga med att förbereda några burkar med denna aromatiska jordgubbsdryck för vintern. Du kommer att älska det också!
Ingredienser (för en 3 liters burk):
- jordgubbar - 1/2 kg
- socker - 200-300 g
- citron - 2 cirklar
- mynta - 2 kvistar
- brant kokande vatten - 2,5-2,7 l
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda alla ingredienser.
Jag stänger omedelbart två 3-liters burkar kompott. Vi tar 1 kg jordgubbar, tvättar och river av stjälkarna. Skär en halv citron i ca 5 mm tjocka skivor.
2. Vi tar 2 väl tvättade 3-liters burkar. Du behöver inte sterilisera dem.
Häll 0,5 kg jordgubbar i var och en av burkarna.
Lägg 2 skivor citron vardera.
Vi lägger också 2 kvistar färsk mynta i varje burk. Mynta ger kompotten en unik friskhet.
3. Häll 300 g socker i varje burk. Det är ungefär 1,5 koppar. Om så önskas kan socker tillsättas inte 300, utan 200 g.
4. Vi steriliserar locken.
Vi lägger 2 lock i en kastrull och fyller dem med vatten så att det täcker dem helt. Vi tände eld. När vattnet kokar, koka locken i bokstavligen 10-15 sekunder och ta bort från värmen och töm vattnet.
5. Häll cirka 2,5 liter vatten i en ren kastrull. Vi tände eld. Vattnet har kokat, ta bort det från värmen och häll det omedelbart i en beredd burk med jordgubbar.
6. Vi lägger på det steriliserade locket och rullar ihop burken. För att sockret ska lösas upp snabbare rullar du den stängda burken försiktigt och kort på bordet
7. Vi vänder burken upp och ner. På samma sätt, häll kokande vatten och rulla ihop den andra burken. Täck de inverterade burkarna med en filt eller handduk och låt stå tills den svalnat helt.
När burkarna är svala vänder du dem och förvarar dem i garderoben eller källaren.
Jordgubbskompott visade sig vara mycket doftande och fräsch på sommaren. Mynta ger den en behaglig uppfriskande svalka och citron kompletterar smaken med en lätt, diskret syrlighet. En sådan kompott tillagas ganska enkelt och snabbt. Jag rekommenderar att du bara häller kokande vatten över jordgubbar en gång, så det förblir hel och vackert. Var noga med att prova att göra en sådan kompott, jag tror att du kommer att uppskatta det.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com