Det finns väldigt många kycklingrecept, men barn (för alltid!) Dras till helt ohälsosam mat från snabbmatsställen. Fast varför inte alls användbart? Jo, panerad och friterad kyckling når inte kategorin "rätt näring", men det är faktiskt inget hemskt och hemskt i det.
Dessutom är det lätt att upprepa det hemma.
Eftersom vi inte kommer att använda kex för att skapa ett "skal" på kycklingen kommer kycklingen inte att kunna bli för mättad med olja.
Vi tar:
• Ungefär ett kilo fjäderfäkött - bröstfiléer eller lårfiléer. Jag gillar höfter bättre
• 500 milliliter kärnmjölk, ayran eller kefir - vad du än vill använda till marinaden
• 200 gram mjöl
• En tesked paprika, salt, svart och röd paprika, du kan - torr vitlök
• Vegetabilisk olja för djupt fett
Hur vi lagar mat:
Blanda alla kryddor och salt.
Tvätta kycklingen själv, torka den med en handduk och strö den ordentligt med kryddor, gnugga den med kräftor direkt - så att de absorberas bättre. Jag glömde nästan - ungefär en sked kryddor ska lämnas för panering.
Häll nu den kryddade kycklingen med kärnmjölk eller kefir eller ayran och skicka den till kylskåpet i sex timmar - marinera och mätt med fukt.
Så snart som det är rätt, slå på friteringen och blanda mjölet med den vänstra skeden kryddor.
Lägg kycklingen i delar på mjöl, rulla och skicka till stekning.
I delar - eftersom paneringen inte ska bli våt, så vi rullar inte mer kött åt gången än vad som är acceptabelt för en fritöser.
Och sedan - du kan skicka den till en tallrik med ett tillbehör av pommes frites och krämig och gräddsås. Smaklig måltid!