Fick från min svärmor en gåva från förr. Jag visar hur jag anpassade det i mitt kök.
Nyligen åker vi ofta med vår familj för att besöka vår svärmor. Många bär har mognat på hennes sajt, som min fru och jag samlar och sedan gör sylt av dem. I år föddes mest av alla svarta vinbär.
Jag lagade mycket svart vinbärssylt, de tomma burkarna var redan över, men bären tog fortfarande slut. I det ögonblicket kom svärmor till undsättning. Hon bestämde sig för att ge mig en "pryl" som hon hade köpt tillbaka i Sovjetunionen.
Jag förväntade mig inte att min svärmor skulle dela med den här enheten så lätt, men jag var glad. Eftersom jag med dess hjälp enkelt kan hantera bearbetningen av svarta vinbär.
Denna pryl är en juicepress. Den är tillverkad av aluminium, och det kan ses av den att den fungerade som en svärmor troget och inte har gått sönder genom åren. Även om det inte är något speciellt att bryta här.
Principen för användning av en sådan juicepress är mycket enkel. Häll vatten i den nedre delen. Därefter placeras en kastrull med en kran ovanpå, inuti vilken det finns en något mindre kastrull med hål. Det ser mycket ut som ett durkslag.
Bär eller frukt hälls i detta durkslag. Hällsatsen sätts in i grytan och läggs ovanpå grytan med vatten och täcks med ett lock ovanpå. Sedan läggs hela denna struktur på spisen.
När vatten kokar i den nedre grytan stiger ånga från vattnet och värmer bären, som så småningom spricker och släpper ut juice. Juicen rinner genom ett durkslag till en medelstor kastrull och hälls ut genom en kran.
Det bör finnas ett gummirör utanför kranen för att göra det lättare att hälla saften i burkarna, men den här juicepressen har tappat röret. Och detta visade sig inte vara ett så stort problem.
Det största problemet är att aluminiumpannan inte fungerar på en induktionshäll. Jag försökte lägga den på adaptern, men med den kokade vattnet väldigt långsamt.
Jag ville till och med brygga saft på en campinggasspis, men då skulle jag behöva spendera mycket gas, och det är dyrt i cylindrar. Men först bestämde jag mig för att försöka ta upp en panna, plötsligt skulle något passa.
Tanken visade sig stämma, och en av de hemlagade krukorna passade perfekt. Som ett resultat såg min konstruktion ut så här. (Bilden är tagen på en gasspis, eftersom det är bekvämare att skjuta där).
Istället för ett rör använde jag folie, som jag lindade runt kranen. På grund av detta förlängdes kranen och saften slutade droppa på spisen.
Som ett resultat lyckades jag på en dag bearbeta alla svarta vinbär till tjock saft. Saften är superkoncentrerad. Jag häller det i steriliserade flaskor och förvarar det på ett mörkt ställe.
Det är sant att sådan juice i vår familj inte håller länge. På sommaren häller jag gärna is i ett glas, tillsätter lite juicekoncentrat och häll läskvatten. Det visar sig läsk som du inte kan köpa i en butik.
Använder du prylar från det förflutna i din matlagning?