Degen är mycket god. Självklart kan du ta vilken fyllning som helst, men jag gillar mest kål. Jag rekommenderar detta recept till alla. Ingen jäst! Välsmakande och inte särskilt skadligt))
Receptet är verkligen perfekt! Det fungerar alltid. Alltid utsökt. Och förberedelsen är enkel, enkel. Vad behövs mer? Du kan också laga mat på olika sätt: du kan steka, du kan baka och du kan ånga! Och det är till och med svårt att säga vilken som är godare. Maken säger att det är stekt. Och jag gillar ångad bättre. Jag visar genast det slutliga resultatet:
HUR MAN LAGAR MAT:
Sikta mjöl i en skål. Jag sållar mjölet utan att misslyckas! Du kan till och med göra detta två eller tre gånger. Detta gör pajerna mer magnifika.
Jag tillsätter en nypa salt, socker, gräddfil och keso till mjölet. Det är bättre att mala keso i en mixer så att det inte blir klumpar eller maler genom en sil. Men om du är helt lat kan du lägga till keso och bara så. Klumpar av keso kommer att synas i degen, men pajerna kommer inte att bli värre av detta.
Jag lägger också till läsk, slakad med ättika, ett ägg till degen och knådar degen. I slutet tillsätter jag lite mer mjöl om degen fastnar mycket i mina händer. Jag lägger degen i en påse och i kylen i ungefär en halvtimme.
Efter en halvtimme tar jag ut degen ur kylskåpet, skär den i bitar och skulpterar pajer.
Du behöver inte ens en kavel här. Jag knådar bara en degbit med händerna och sprider fyllningen.
Och sedan lagar jag mat på ett av tre sätt. Du kan lägga pajerna på en plåt och baka i ugnen. Jag lägger in den i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i 12-15 minuter. Pajerna ska vara lättbruna.
Här är de färdiga pajerna i sprickan:
Men självklart kan du laga sådana pajer i en vanlig stekpanna. Pajer tar inte mycket smör. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Eller så ångar jag det. Jag använder en slow cooker - på programmet "ånga" lagar jag i cirka 20-25 minuter.
Mer degrecept och alla tre metoderna för att göra pajer i videon nedan. Det finns också ett recept på kålfyllning, vars förberedelse tar mig inte mer än 10-15 minuter! Ta en titt - du kommer att gilla:
RECEPT:
Till degen (för 16 pajer):
• Keso - 250 g
• Ägg - 1 st.
• Mjöl ~ 200 g
• Gräddfil - 2 msk.
• Salt - en nypa
• Socker - 1 tsk.
• Soda (släck med ättika) - 0,5 tsk.
Fyllning:
• Kål - 300 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lagerblad
• Svartpeppar
• Salt