Idag vill jag påminna dig om receptet på en utsökt marinad som gör köttet saftigt, mjukt och gott. Jag lagar ofta hemlagad kyckling i en sådan marinad, den är tuffare än den som säljs i affären. Om du aldrig har lagat kött i en sådan marinad, rekommenderar jag starkt att du provar det.
Idag använder jag två lår och två fjäderfästrumpor för matlagning, vars totala vikt är cirka 900 gram.
Var noga med att baka kyckling och lök, utan det blir det helt annorlunda än vad jag skulle vilja uppnå. Lök måste skäras i halvringar, eller, som jag, med ganska tjocka fjädrar.
Nu måste du förbereda marinaden, det tar bokstavligen några sekunder. Blanda 5-6 matskedar luktfri vegetabilisk olja, 2-3 matskedar citron i en behållare juice, 1 matsked varm senap, vitlök pressad genom en press (3 till 6 bitar) och naturligtvis salt och peppar.
Jag blandar allt väl och skickar det till kycklingen och löken. Jag masserar noggrant köttet och försöker blötlägga det väl med marinaden.
Nu är det viktigaste att vänta tills köttet är marinerat, för detta behöver du minst 2 timmar, men jag lämnar det vanligtvis över natten.
Som regel bakar jag en sådan kyckling med potatis.
Jag skickar den till en förvärmd ugn till 180 grader i 1 timme.
Resultatet är det mest mjuka saftiga och mycket mjuka köttet som smälter i munnen.
Hur gillar du receptet? Kommer du laga mat?
Se även: "Vitlök" svamp på 9 minuter
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen!
Det är många intressanta saker framöver!