Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅👌Idag vill jag dela med mig av ett recept på en maträtt som jag praktiskt taget inte spenderar någonting på, det räcker att ha en burk konserverad fisk i olja och lite ris i lager...
✨ Det kan varieras med grönsaker, ost och andra livsmedel. Men grundversionen går alltid av med en smäll. Prova, för det enklaste är ibland det bästa!
NgIngredienser för matlagning: 🥙
Ris (torrt) - 1 bunt.
Konserverad fisk i olja - 1 burk (250 g)
Lök - 1 medium huvud
Kycklingägg (kat. CO) - 1 st. (i bollar) + 1 st. (att fylla)
Bordsalt - 0,5 tsk l.
Malad svartpeppar - 1-2 nypor
Kryddor till fiskrätter - 1/2 tsk l.
Solrosolja - för smörjning av formen
Torkad dill - 1/2 tsk l.
Torkad vitlök - 1 tsk l.
Gräddfil - 3 msk. l.
Dricksvatten - 100 ml
Mjöl - för panering av bollar
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi börjar med det vanligaste - vi tvättar riset, byter vatten tills det blir genomskinligt. Sedan överför vi den till en kastrull, fyller den med en dubbel volym rent vatten, tillsätt lite salt och koka över medelvärme tills vätskan är helt absorberad. Kyl lite och häll det färdiga riset i en djup skål, där vi blandar alla ingredienser. Lägg till en burk konserver till den, efter att ha tappat vätskan, kör i ett ägg. Krydda massan med kryddor (peppar, krydda för fisk) och salt.
Blanda allt väl, knåda fisken. Om massan visar sig vara tunn kan du lägga till lite brödsmulor och låta stå en stund tills den är tjock.
Och nu fuktar vi händerna i vatten och rullar små bollar från den förberedda massan och rullar dem på alla sidor i mjöl.
Ta sedan en lämplig ugnsform, smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg bollarna i den. Vi sätter in i en förvärmd ugn på 200 grader och bakar i cirka 20 minuter.
Under tiden, medan våra ris- och fiskbollar bakas, förbereder vi gräddfil. ⤵️⤵️⤵️
För att göra detta, blanda i en djup skål, lägg gräddfil, häll i lite vatten, kör i ett ägg, tillsätt vitlök, lite salt och dill. Istället för torkade kryddor kan du också använda färska. I detta fall måste vitlöken passeras genom en press och dillen ska hackas fint.
Vi skakar allt med en gaffel. Det visar sig vara en ganska tjock, nästan enhetlig och mycket aromatisk sås.
Vi tar ut bollarna från ugnen och häller dem med gräddfil. Och igen skickar vi det till ugnen för att baka i ytterligare 15-20 minuter.
Det här är de rosiga bollarna på utsidan.
Och inuti blir de mjuka och saftiga. Det kan sägas vara en komplett maträtt - både en sidrätt och den viktigaste. Det enda som saknas är färska grönsaker eller pickles. Välsmakande, tillfredsställande, ekonomiskt.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
Med vänlig hälsning, Oksana!