Det är mycket ovanligt, gott och för många är det redan traditionellt. Prova någon som ännu inte har gjort så läckra burkar.
Ingredienser:
- 1,2 kg aubergine
- 300 gr. lök
- 0,5 kg söt paprika
- het peppar
- 600 gr. tomat
- vitlökhuvud
- 2,5 timmar l. grovt salt
- 1,5 timmar l. Sahara
- 1 timme l. ättika 70%
- 1,5 timmar l. mald koriander
- vegetabilisk olja för stekning
- 300 gr. färdiga morötter på koreanska, men du kan bara ta morötter och skära dem i strimlor eller skära dem på ett speciellt rivjärn
Hur man lagar mat:
1. Tvätta matvarorna, skär dem i bitar eller kuber, du kan äta dem med halm. Strö över salt, rör om och låt stå i 30 minuter.
2. Skär pomodoperna slumpmässigt, paprika utan frön i halm, lök med ringar.
3. Stek löken i en stor mängd smör tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt morötter, stek i ett par minuter och lägg pomidopi ovanpå. Låt sjuda under omrörning i 10 minuter.
5. Tillsätt sedan paprikan och koka under omrörning hela tiden i 5 minuter.
6. Skölj äggen från salt, pressa lätt, lägg till grönsakerna. Kasta blandningen, tillsätt caxap och strö över koriander. Rör om, låt sjuda i ytterligare 15 minuter under omrörning över medelvärme.
7. I ett par minuter innan du är redo, tillsätt finhackad vitlök och häll i yкcyc.
8. Ordna salladen i heta stuvade burkar (utmatning 3 st. 700 ml) med stålsked. Stäng burkarna omedelbart med steriliserade lock. Vänd upp och ner och rulla ihop.
Efter kylning, förvara på en sval plats.
Salladen kan serveras kall som förrätt, kryddat med färska örter. Eller het som tillbehör.
Om du vill ha en kryddigare maträtt, bestämmer varje hemmafru oberoende med hjälp av röd eller svartpeppar.
Lycka till med dina ämnen!
Allt kommer att bli bra! Ta hand om dig själv och lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!