Denna ljusa och vackra gelékaka är perfekt för varma sommardagar. Förutom att den är vacker är den också utsökt. Gräddfilskikt passar bra till fruktgelé och ger tårtan en delikat krämig smak. Varken barn eller vuxen kommer att vägra en bit av en sådan delikatess.
En sådan vacker gelékaka är perfekt som en efterrätt för hela familjen för varje dag. Men också på festbordet kommer det att vara lämpligt.
Att göra en sådan tårta är inte alls svårt. Du behöver bara vara lite tålmodig, eftersom varje efterföljande lager gelé måste hällas på det väl härdade föregående. Den fantastiska randiga looken på denna tårta är dock väl värd det!
Om du också gillar gelé desserter utan bakning, var noga med att göra en så lätt tårta.
Ingredienser:
- gelatin - 25 g
- socker - 100 g
- gräddfil - 500 ml
- gelé frukt röd - 1 förpackning
- gelé frukt grönt 1 pack
- vatten - 1 l
Steg för steg recept
1. Häll först gelé och gelatin med kallt kokt vatten.
Häll 25 g gelatin med ett tvåhundra gram glas vatten. Var noga med att blanda och lägg åt sidan tills det sväller.
2. Vi spädar fruktgelé med 20% mindre vatten än vad som anges i instruktionerna. Mina instruktioner angav 500 ml vatten, jag hällde 400 ml.
3. Lämna fruktgelé och gelatin i 15-20 minuter för att gelatinet ska svälla.
4. Efter 20 minuter börjar vi förbereda kakan.
Vi tar den första färgen på gelé, min är röd och smälter den i ett vattenbad. Du kan också värma den i mikrovågsugnen i 10-15 sekunders impulser tills den är helt upplöst, under omrörning efter varje gång. Kom ihåg att gelatin inte kan värmas över 80 grader, annars kommer det att förlora alla sina gelande egenskaper.
Nu fyller vi i det första lagret av vår framtida gelékaka och lägger det i kylen för att frysa.
5. Det andra lagret kommer att vara gräddfil.
För att förbereda det, ta en halv liter gräddfil och tillsätt 100 g socker. Rör om och låt stå i ca 5 minuter för att lösa upp sockret.
När sockret har lösts helt upp i gräddfil, tillsätt det smälta gelatinet. Var noga med att blanda.
6. Alla gelélager innan du häller nästa måste stelna helt. Gelén som hälls måste vara i rumstemperatur, annars smälter det föregående lagret.
Medan kakan är i kylskåpet kan gelén i skålen stelna. Om detta händer, smält det sedan igen.
7. Så fyll hela tårtan, växlande färglager och häll de vita mellan dem.
Det är mest praktiskt att hälla gelén med en sked, på så sätt bildas de minst bubblor och det är lättare att kontrollera lagrets tjocklek.
8. För att få ut den färdiga frysta kakan ur formen måste den sänkas ned i vatten som värms upp till cirka 50 grader i 10 sekunder.
Vi tar en tallrik och vänder kakan på den.
Detta är en så ljus, vacker och mycket god gelékaka. Allt det här med tårtan är i gräddfilskikten. De ger den en krämig smak som passar bra med fruktgelé. Var noga med att förbereda en sådan tårta för dig själv, dina nära och kära.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com