För en mager diet eller som ett tillskott till kött- och fiskrätter, bakar vi vegetabiliska kebab på träspett i ugnen. Förkolning sker jämnt och samtidigt. Se till i praktiken: snabbt, enkelt och alltid gott.
Ingredienser:
Söt paprika - 3 st.
Lök - 1 st.
Körsbärstomater - 5 st.
Aubergine - 100 g
Zucchini - 100 g
Vegetabilisk olja - 40 ml
Salt, peppar, rökt paprika - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta maten på listan för att laga grönsaksspett hemma. Du kan enkelt välja en vegetarisk uppsättning efter din smak, med fokus på säsong och grönsaker i kylen. Lägg till champignons om så önskas. Gör också en uppsättning kryddor själv: från kryddig till het-het.
Steg 2 - Alla grönsaker är tvättade, torkade. Skala löken. Skär äggplantorna med zucchini i tjocka cirklar, låt körsbärstomaterna vara hela (hacka de stora tomaterna i hälften eller kvarts). För att spegla framtida mager kebab, tar paprika flera färger (jag har tre: röd, grön plus lätt Belozerka). Vi skär paprikorna i stora tallrikar medan vi tog bort frön, mjuka inre partitioner. Alla bitar av olika grönsaker bör ha ungefär samma viktstorlek för att baka jämnt. Krydda blandade grönsaker med salt, peppar och mycket aromatisk rökt paprika. Rör om, täck varje bit med kryddor.
Steg 3 - Häll i vegetabilisk olja och blanda igen. För hårda anteckningar, tillsätt vinäger, citronsaft. Om tiden tillåter, lämna den kryddade "halvfabrikaten" i denna form på kylskåpet i en halvtimme eller mer. Baka strax före servering för att hålla grönsakskebben fräsch från värmen.
Steg 4 - Värm ugnen maximalt. Parallellt stränger vi de oljade grönsakerna på träspett. Vi växlar, fördelar skivorna i ungefär lika stora proportioner - på så sätt får varje ätare en shashlik av olika konsistens, arom och färg.
Steg 5 - För bekvämlighet och enhetlig bakning lägger vi ämnena på formens sidor. Vi skickar den till en varm ugn i 20 minuter eller lite längre. Vi bakar till önskad grad av förkolning vid en temperatur på 200 grader.
Servera vegetabilisk kebab på träspett till bordet på egen hand eller som ett tillägg till kött.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro