För att söta ensamheten lite,
Jag ska köpa mig en vaniljmarshmallow
Och jag kommer att dricka te i köket länge,
Trots den civiliserade världen.
(Författare - Natalia Pokrovskaya)
Hej vänner! Jag vill dela med mig av mitt favoritlagade hemlagade marshmallowrecept. Det är enligt detta recept som marshmallowen visar sig vara mer känslig och inte torkar ut längre.
Att byta ut lite av sockret mot glukossirap gör marshmallows mindre kluriga, vilket är mycket viktigt.
👇 Videorecept för din favorit hemlagade marshmallow 👇
Hemmagjord marshmallow - familjerecept
- Blanda agaragar med kallt vatten.
- Koka svarta vinbär i ett par minuter tills de är helt mjukna för att avdunsta överflödig fukt.
- Gnid bären genom en sil, blanda med äppelmos och kyl.
- Vispa potatismosen och tillsätt äggviten under vispningen.
- När massan blir frodig, tillsätt 40 g socker med ett regn.
- Vispa till fast och fast och lägg åt sidan.
- Värm agar-agar med vatten på plattan tills det är helt upplöst.
- Tillsätt glukos, socker, koka upp och koka sirapen till 110 ° C grader.
- Denna sirap bildar en tjock tråd som inte omedelbart rinner från skeden.
- Vispa purén gradvis och tillsätt sirap där.
- Efter tillsättning av sirapen, fortsätt vispa i några minuter till tills blandningen börjar tjockna.
- Överför till en rörpåse och lägg marshmallowsna på pergamentet.
- Placera på en varm, torr plats i 24 timmar.
Strö sedan marshmallows med pulver och limma halvorna.
Hemlagad marshmallows
INGREDIENSER
75 g äppelmos
50 g vinbärspuré eller
110 g frysta bär
200 + 40 g socker
20-25 g äggvita
45 g glukossirap
4 g agar - agar
strösocker för dammning
👉 Hallon marshmallow - ett enkelt recept
God aptit och Gud välsigne dig!