Hur förbereder du gulasch? Min mamma lärde mig detta: stek köttet, tillsätt lök, rivna morötter, tomatpuré, lite mjöl och vatten. Koka allt tills det är mjukt. Min man (det visar sig) gillar inte den här versionen av gulasch, jag fick reda på det för inte så länge sedan, även om vi har varit gifta i 10 år. Jag har hittat ett alternativ, och om du inte heller är särskilt förtjust i klassisk gulasch, föreslår jag att du överväger mitt matlagningsalternativ.
Jag brukar laga fläsk eller kyckling, mindre ofta nötkött. Den här gången har jag en liten fläskbit som väger cirka 600 gram.
Jag skär den i små bitar och steker i en droppe olja, alla bitar ska stekas från alla sidor.
Medan köttet är stekt förbereder jag grönsaker, skär lök i halva ringar och paprika i små strimlor. Lägg till köttet och stek i 8-10 minuter, rör om då och då.
Därefter tillsätter jag de rivna tomaterna. Jag skär tomaten i två och riv massan med ett rivjärn för att göra en tomatpuré utan skal. Jag skickar den till vesta -stekpannan med salt och kryddor.
Jag tillsätter inte vatten, jag blandar allt väl, täcker med lock och slaktkropp i cirka 15-20 minuter. I slutet, när "gulaschen" är klar, lägger jag till hackad vitlök och lite hackad persilja, min är fryst.
Blanda väl och täck, låt stå i cirka 5 minuter till. Jag brukar servera sådant kött med ris eller potatismos.
Ingredienser:
- Kött 600-700 gram
- Lök 1 st (stor)
- Bulgarisk peppar 2 bitar
- Tomater 4-5 st
- Vitlök 3-4 kryddnejlika
- Salt, kryddor, lagerblad efter smak
Hur tycker du om receptet? Kommer du laga mat?
Läs också: Jag älskar potatis och lata recept: Jag visar dig hur du lagar potatis med köttsmak + såsrecept
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Var hälsosam!