Kom ihåg hur vi alla väntade på färska grönsaker på våren: tomater, paprika och gurkor. Och den första salladen med dem var den godaste. Nu finns det tillräckligt med färska grönsaker och till överkomliga priser, och sådana sallader är lite trötta och jag vill ha något intressant och ovanligt.
Den senaste veckan har jag förberett en kryddig sallad med avokado och rödbetor, ja, mycket välsmakande. Jag bakar de unga rödbetorna i ugnen, lindar varje rotfrukt i folie och skickar det till ugnen för att baka vid 190 grader i ca 1 timme, låt det sedan svalna i folien på samma sätt.
Jag skär de kylda rödbetorna i små tärningar och skickar dem till salladsskålen.
Skala sedan avokadon och skär i samma kuber.
Förresten, om du köpte en inte särskilt mogen avokado kan du "mogna" den genom att skicka den till en papperspåse tillsammans med ett äpple och om ett par dagar blir den mjuk och mogen.
Sedan lägger jag till Sirtaki -ost i salladen, skär den i samma kuber och lägger den ovanpå avokadon. Nu återstår det att förbereda förbandet.
För att göra detta blandar jag 4 matskedar vegetabilisk olja och 2 matskedar citronsaft, tillsätt inte salt. Jag klär salladen, strö över lite nymalen peppar ovanpå och servera den till bordet. Det är bättre att röra om det före servering.
Du måste snabbt förbereda denna sallad, eftersom den är mycket, mycket god, var noga med att laga den.
Ingredienser:
- Rödbeta 2 st liten storlek
- Avokado 1 st
- Ost "Sirtaki" 150 gram
- Olja och citronsaft, peppar
Läs också: Egoist sallad: mitt nya aubergine recept (smakade bättre än förväntat)
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det är många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla den 👍 och dela artikeln med dina vänner!
Var hälsosam!