En enkel och utsökt aubergine förrätt i ugnen. Denna aptitretare är bekant för många och alla gillar det. Enligt min mening är kombinationen av produkter i den idealisk: möra äggplanter med en pikant inslag av vitlök, saftiga tomater och trådig ost. Och jag gillar det verkligen när osten inte är på toppen, utan som ett mellanlager.
En sådan aubergine- och tomatförrätt tillagas väldigt enkelt och snabbt, det visar sig mycket av det. På grund av att grönsaker bakas i ugnen, visar sig rätten vara så dietär som möjligt.
Denna aptitretare kan förberedas för varje dag och för ett festligt bord. Det är ljust och vackert, dessutom är det gott, både varmt och kallt.
Under auberginesäsongen, se till att göra denna snabba och enkla aubergine- och tomaträtt med ett lager ost. Det här är utsökt!
Ingredienser:
- tomater - 4 st.
- aubergine - 2 st.
- ost - 200 g
- persilja - 1 knippe
- vitlök - 2 klyftor
- salt - ½ msk. l.
- vatten - ½ msk.
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda auberginen.
Skär dem i ringar och lägg dem i en skål. Salta de skivade auberginerna, blanda och låt dem stå i 20 minuter så att de släpper ut saften och bitterheten lämnar dem.
2. Medan auberginen saltar förbereder du resten av ingredienserna.
Pressa vitlöken genom en press och fyll den med kallt dricksvatten.
3. Gnid osten på ett grovt rivjärn.
Skär tomaterna i skivor.
4. Täck bakplåten med bakplåtspapper och smörj den med vegetabilisk olja.
Efter 20 minuter ska du tvätta äggplantorna med kallt vatten. Doppa varje auberginecirkel i en skål med vitlöksvatten och lägg på en plåt.
5. Lägg riven ost ovanpå varje aubergine i en liten bild. Lägg tomatskivor på osten.
Av denna mängd ingredienser fick jag två bakplåtar med aubergine med tomater.
6. Vi skickar förrätten till ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar i cirka 25 minuter.
Vi kontrollerar beredskapen med en gaffel. Auberginen ska genomborra utan svårighet.
7. Hacka persiljan fint.
Strö över den bakade aptitretaren med persilja.
Äggplanter med ett lager ost visade sig vara mycket välsmakande och original. En sådan aptitretare kan tillagas inte bara på en vardag, men den kommer också att se vacker ut på ett festligt bord. Denna förrätt kan serveras kall eller varm.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com