Det visar sig att det finns en hel kategori av produkter som en person med smak av en riktig aristokrat inte kommer att använda. Jag visste själv inte, tack vare den respekterade kommentatorn - jag upplyste föräldralösa och eländiga
Förlåt, bara jag.
Jag tänkte på den här kommentaren och insåg att världen i själva verket fortfarande är saligt okunnig. Portugal producerar portvin på det mest skamlösa sätt. Och han är söt. Spanien - naturliga söta körsbär. Och Madeira kan vara söt... Och tokai?
Ve alla älskare av dessa viner - de är nu för alltid märkta "inte aristokrater"
Men allvarligt talat blev jag återigen överraskad av önskan att dela upp människor efter smakpreferenser i "de som är renare" och alla andra. Kanske är denna önskan outplånlig. Ju mer tillgängliga produkterna blir, desto fler tecken kommer människor på med vilken uppdelning kan göras.
Jag kommer ihåg att jag, när jag bläddrade igenom en av konfektbloggarna, stötte på en kommentar om att riktigt framgångsrika människor med utsökt smak aldrig kommer att konsumera "sött konfekt". De, säger de, värdesätter naturlighet - och för dem tillagas kakor och bakverk utan sötma, bara naturliga nötter, naturlig olja, naturligt mjöl (eller utan det) och naturligt allt resten. Att känna SMAKEN.
Du vet, det är roligt. Det är värt att erinra sig kulinarisk historia, hur en sådan uppdelning i aristokratisk och inte särskilt smak blir löjlig.
Samma socker... Åh, söta desserter - det här var bara aristokraternas arv. Socker, vitt mjöl, smör - alla dessa produkter, otillgängliga för vanligt folk, levererades till aristokratiska bord.
Samma österrikiska Kaiserschmarrn, som nu är obfukuvannya, var en av kejsarens Franz favoriträtter. Joseph och serverades uteslutande i aristokratiska kantiner - på grund av dess sötma, som den behövde socker.
Men nu föraktar många honom. Bara på grund av socker... Det är sant att det är värt att säga att det här är en efterrätt från den österrikiska kejsaren, och alla som en börjar sjunga riktiga Hosannas till den enklaste (och mest skadliga) desserten.
Nu är en annan trend naturlighet och brist på socker.
Och ytterligare tjugo eller trettio år kommer att gå, ett nytt sätt kommer, och vad då? Kanske forskare inom salt kommer att upptäcka ett mirakelämne? Eller så hittar de någon annan superfood... Kanske kommer kött som är odlat från oljeraffinaderiprodukter att anses vara användbart (kemi gör i allmänhet underverk).
Och sen då?
Äh, mina herrar, mina herrar... Mat är ett nöje. Varför göra henne till ett kontroversiellt ämne, eftersom det bara finns argument och bråk, va?
Jag är dock glad att majoriteten förstår detta. Men anhängarna till divisionen enligt matberoende är fortfarande i minoritet (men väldigt aggressiva).