På vintern blir alla grönsaker dyra och slår allvarligt i fickan på någon hemmafru. Men du vill verkligen ha riktiga tomater i borschten, bulgarisk peppar finns i grytan, eller stuvad potatis med kött kommer att glädja dig med ljusa sommarfärger.
Allt detta kan uppnås med ett enkelt ämne. Nu är det dags för henne. Undermåliga grönsaker kommer att göra. Alla gröna efter önskan och smak.
Ingredienser:
1 kg tomater
1 kg paprika
1 kg morötter
1 kg lök
åt grönt, men inte nödvändigtvis - det kan frysas separat
Hur man lagar mat:
1. Tvätta alla grönsaker. Skala morötter, lök och paprika.
2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Skär löken och paprikan i strimlor. Tomatskivor. Inget behov av att mala, gröt behövs inte, eftersom en sådan massa helt enkelt kommer att krossas till en obekväm och ful klump.
4. Ett gäng hackade gröna eller en blandning av dem kommer att ge grönsaksuppsättningen sommarentusiasm. Men om det inte finns någon grönska eller om du inte vill, behöver du det inte.
5. Rör om blandningen 1 gång och överför omedelbart till små påsar, ta helst påsar med ett fästelement. Men du kan klara dig utan dem om du gör förberedelser för en gång, ungefär lite mer än en knytnäve borde vara en grönsaksdressing i den.
6. Släpp luften från påsarna, fäst fästelementen eller knyt fast täcket och lägg genast i frysen.
Viktig! Ett mycket bekvämt och nödvändigt arbetsstycke. Perfekt för soppor, grader och köttgrytor. Tomater förvandlas inte till en monolit, inga saftspill, paprika förstörs inte. Allt detta på vintern ger en behaglig doft, smak och färg till våra rätter.
Alternativt kan du lägga till kuber av zucchini, aubergine, riven rot eller selleri till denna blandning.
Lyckade förberedelser och en härlig vinter!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!