Ello Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att kunna välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
IverLiver är inte kött eller fisk, det är ett slaktbiprodukt! Och det finns de som älskar levern, och det finns de som inte tål det.
Idag vill jag dela med mig av ett recept på en utsökt leverrätt, när du behöver mata hela familjen snabbt, tillfredsställande och billigt.
IverLiv tillagad på detta sätt visar sig vara den mest ömma, saftiga och aromatiska.
✨Jag gillar inte att störa mig med en matberedare eller köttkvarn, och sedan tvätta leverresterna från många detaljer länge. Därför är denna matlagningsmetod alltid en prioritet för mig.
O För att förbereda en sådan maträtt kan du ta fläsk, nötkött, kyckling eller kalkonlever.
NgIngredienser för matlagning: 🥙
Kycklinglever - 500 g
Lök - 1 medium huvud
Gräddfil (tjock grädde) - 2 msk. l.
Persilja, koriander - 1 gäng
Kycklingägg - 2 st.
Mjöl (vete, havregryn, ris - att välja mellan) - 3-4 msk. l.
Torkad vitlök - 1 tsk l.
Humle -suneli - 1 tsk l.
Salt, svartpeppar
Solrosolja - för stekning
👨🏻🍳 Låt oss börja laga mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi tvättar levern, rengör den från fett och filmer. Torka sedan med pappersservetter och skär i små bitar.
Överför den hackade levern till en djup skål. Lägg till finhackad lök och ett gäng av dina favoritgrönsaker där. Du kan bara ta persilja eller bara koriander, om du vill kan du lägga till lite dill i den doftande "buketten".
Sedan kör vi in ägg, tillsätter gräddfil (eller häll i gräddfil), tillsätt salt och kryddor.
Blanda allt väl och tillsätt mjöl. Först lägger jag 3 skedar, och sedan tittar jag på "degens" konsistens för att se om jag behöver lägga till mer. Och du kan lägga till absolut vilket mjöl, jag försökte en gång att tillsätta havregryn, och nu lägger jag bara till det, det blir väldigt gott.
Blanda återigen levern mycket väl med de andra ingredienserna och ställ pannan på förvärmning.
Häll lite olja i det - så mycket att det bara täcker botten. När oljan är tillräckligt varm, använd en matsked för att sprida levern i form av små rundade kotletter. Täck med lock och koka i 2-3 minuter på svag värme.
När en krispig skorpa bildas vänder du försiktigt över pajerna till andra sidan och fortsätter att laga mat i ett par minuter, även täckt med lock.
Servera levern varm, med gräddfil (yoghurt) sås, grönsaker eller pickles. Potatismos eller ris är perfekta som garnering.
BILDFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Koka, smaka, god aptit!
Med vänlig hälsning, Oksana!