Läcker och doftande honungstårta för en semester i en ovanlig design. Det ovanliga snittet på denna tårta är fantastiskt. Och smaken är fortfarande densamma: delikat, rik, med en subtil honungsarom. Gräddfil med vallmofrön är perfekt för denna tårta. Det balanserar perfekt smaken av honungskakor. Du behöver dock inte lägga till vallmo.
Denna version av honungstårtan är speciellt för dem som inte vill slösa tid på att rulla ut kakorna. Dess recept är så förenklat att det tar inte mer än 30-40 minuter att laga mat. Hela hemligheten är att vi inte kommer att rulla ut kakorna, utan helt enkelt rulla ihop små bollar av deg och baka dem.
Alla klarar beredningen av denna version av en honungskaka utan kaklager. Jag råder dig starkt att rulla bollarna så små som möjligt, då blir de perfekt dränkta i grädde och kakan blir inte torr.
Du kan dekorera kakan efter eget tycke. Och enligt detta recept kan du baka en klassisk honungskaka med rullande kakor.
Var noga med att prova denna honungstårta med bollar, det är enkelt och snabbt.
Ingredienser:
Deg:
- mjöl - 500 g
- ägg - 2 st.
- honung - 1/2 kopp
- socker - 100 g (1/2 kopp)
- läsk - 1 tsk l. utan rutschkana
Grädde:
- gräddfil 20% - 500 ml
- smör - 250 g
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk
- vallmo - 1 msk. l.
Dekoration:
- kokosflingor - 50 g
- tranbär
Steg för steg recept
Förbered degen
1. Låt oss först knåda tårtdeg ..
Häll 100 g socker i en skål och tillsätt ett halvt glas honung. Vi lägger allt på ett ångbad, botten av skålen ska inte vidröra vattnet. Värm blandningen kontinuerligt tills allt socker lösts upp.
2. När sockret lösts, ta bort skålen från ångbadet.
Häll 1 tsk i denna blandning. utan läsk. Blanda väl. Läsk och honung kommer att reagera och skumma.
3. Här bryter vi 2 ägg ett i taget, var noga med att blanda efter varje.
4. Tillsätt gradvis cirka 500 g mjöl till degen. Eftersom mjölet är olika för alla kan det behövas mindre eller mer. Blanda degen först med en sked och sedan med händerna. Du bör få en mjuk, smidig och lite kladdig deg.
5. Täck skålen med degen med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i ca 1 timme.
6. En timme gick, degen var redan infunderad. Vi tar lite deg och rullar bollar ur den. Bollarnas storlek är ungefär lika stor som ett vaktelägg. Ju mindre bollar, desto bättre kommer de att blötläggas i grädden. Lägg alla bollar på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Jag fick 1,5 brickor bollar. Storleken på mitt bakplåt är 32 x 43 cm.
7. Vi lägger allt i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi bakar på topp + bottenläge i ca 8-10 minuter. Var försiktig så att du inte överdriver bollarna.
Bollarna är bakade, låt dem svalna.
Matlagningsgrädde
8. Förbereder grädden för tårtan.
Lägg 250 g smör i rumstemperatur i en skål och vispa med en mixer i ca 2-3 minuter tills det är vitt. Var noga med att använda smör, inte bred.
9. Tillsätt 1 burk kokt kondenserad mjölk till det vispade smöret. Slå allt igen.
10. Tillsätt 500 ml gräddfil vid rumstemperatur och 1 matsked till grädden. vallmo. Rör om grädden en kort stund. Alla ingredienser ska vara i rumstemperatur, annars kan krämen exfolieras.
Grädden är klar, vi samlar tårtan.
Vi viker tårtan
11. Klä en stor skål med plastfolie. Jag har en 4L skål. Lägg grädden i det första lagret.
12. Lägg ett lager bollar på grädden. Lägg ett lager grädde igen.
13. Och sedan bollarna. Så vi viker kakan tills alla ingredienser är borta.
Rikta kakan ovanpå med en sked, tryck ner bollarna något för att få en jämn botten.
14. Vi täcker kakan med plastfilm och lägger i kylskåpet för att införa minst hela natten, eller bättre för en dag.
15. Tårtan frös och blötlagdes. Vi tar bort plastfilmen ovanifrån och drar filmen lite på sidorna för att lossa den från skålen. Täck skålen med ett fat och vänd. Vi tar bort filmen.
16. Strö kakan med kokos på toppen, imitera snö. Vi dekorerar också kakan med tranbär ovanpå och på sidorna. Om så önskas kan kakan strö över riven choklad eller täckas med chokladglasyr.
Honungstårtan med bollar visade sig vara mycket god och vacker. Den är lätt att förbereda och kommer att överraska gästerna vid festbordet. Var noga med att laga den, den är väldigt enkel och utsökt.
Videorecept
Receptet är hämtat från min kulinariska sajt. gotovimop.com